La formación de tumores podría estar vinculada con el reciclaje de proteínas, proceso tradicional de la vida de las células que consiste en eliminar partes dañadas y aprovechar la materia prima. Read more

El aumento moderado de proteínas y la reducción de alimentos con un alto índice glucémico -como harinas refinadas o arroz descascarillado- ayudan a mantener una dieta saludable y no recuperar los kilos perdidos, según una investigación en la que ha participado el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra Alfredo Martínez, publicada en la New England Journal of Medicine (NEJM). Read more

Un grupo de investigadores de India desarrolló una papa genéticamente modificada que contiene hasta un 60% más de proteína y niveles aumentados de aminoácidos Read more