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Durante la conferencia «Manejo nutricional en el paciente con obesidad», en el marco del Seminario Interdisciplinario de Obesidad y Diabetes, celebrada en la Universidad Iberoamericana Puebla, María del Carmen Arias Gómez, dijo que dos factores importantes para el control de peso es hacer dieta y cambiar los hábitos alimenticios.
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El aguacate, la avena, la toronja, los frijoles, un licuado y el huevo son alimentos que ayudan a satisfacer el apetito y evitar comer en exceso, señaló Susan Bowerman, directora de entrenamiento en nutrición.
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El consumo de fibras de cereal y granos enteros se asocia con un menor riesgo de muerte para patologías crónicas como cáncer, enfermedades cardiorrespiratorias o diabetes, que varía según la dolencia, afirman investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, Boston, Estados Unidos
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La mejor herramienta para evitar que niños rechacen los alimentos nutritivos es que las mamás expliquen al menor los beneficios de comerlos, pues esto les ayudará a tener confianza en consumirlos, aconsejó una nutrióloga. Read more
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Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y del Instituto Politécnico de Nutrición (IPN) realizan estudios para desarrollar alimentos funcionales a partir de la leche de vacas, cabras y ovejas de pastoreo que ayuden a combatir la obesidad.
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El consumo de soya en la dieta diaria disminuye los riesgos cardiovasculares, mejora la función de los vasos sanguíneos y previene la generación de coágulos, aseguró el Consejo Exportador de Soya de Estados Unidos (USSEC)
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