El tiempo que los menores españoles emplean en medios de ocio con pantallas -ordenadores, teléfonos móviles, televisión y videojuegos- influye de manera negativa en sus hábitos alimentarios. Read more

El fomento de la agroindustria constituye un pilar en la estrategia de Angola para diversificar su economía y enfrentar las insuficiencias alimentarias de la población, estimó recientemente un foro convocado por el gobierno. Read more

De las coles que cultiva en su huerta a diversos puestos de responsabilidad en la Autoridad Europea en Seguridad Alimentaria, Andreu Palou ha sabido destilar las mejores aportaciones de cada escala para trasladarlas a su trabajo. Entre sus contribuciones al avance del conocimiento sobre nutrición y epigenética destaca el papel de la leptina presente en la leche materna en la prevención de la obesidad durante la vida adulta. Read more

Un estudio español presentado en el Congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC Congress 2020), muestra que la mitad de pacientes con síndrome coronario agudo y normopeso presentaba malnutrición. El estudio encontró malnutrición por exceso, defecto o desequilibrios en la dieta en el 50 % de pacientes. Read more

Un estudio nacional encabezado por investigadores del Campus de Soria de la UVa sugiere que determinados alimentos contribuirían a evitar situaciones de riesgo para los atletas en estas pruebas tan exigentes.

El daño muscular inducido por el ejercicio, así como el estrés cardiaco, es un factor limitante en la práctica deportiva, sobre todo en las especialidades que conllevan mucha contracción excéntrica, el movimiento muscular de extensión del músculo, como es el caso de la maratón. Read more

Hace medio siglo, la yuca era un simple cultivo básico de algunos pequeños agricultores que a duras penas subsistían en paisajes agrestes. Cerca de ocho millones de agricultores desde India a China dependen del cultivo para obtener alimento e ingreso. Read more