Conscientes del aumento de población que se aproxima en las próximas décadas, un grupo internacional de científicos ha estudiado cómo optimizar la pesca, la cría de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. El incremento de la producción puede ayudar a paliar el desajuste entre oferta y demanda de alimentos. Read more

Investigadores españoles han aplicado un nuevo procedimiento de análisis para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos, un grupo de compuestos altamente cancerígenos según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. El hallazgo ha dado lugar a una nueva metodología sensible, exacta, precisa y sostenible. Read more

julio 29, 2019 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Bioquímica, Nutrición, Oncología | Etiquetas: , , |

Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos han demostrado el gran potencial que presentan materiales porosos de sílice para extraer contaminantes en alimentos. El avance se puede aplicar para controlar fármacos de uso veterinario en productos cárnicos. Read more

Con intervenciones en tres paneles de trabajo concluyó este viernes el 43 periodo de sesiones del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), el cual reunió a mil 400 representantes de instituciones vinculadas al tema. Read more

La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) alertó la necesidad de actuar con urgencia para combatir un grave brote de fiebre aftosa y prevenir su propagación a través del norte de África y Medio Oriente, lo que tendría serias implicaciones para la seguridad alimentaria. Read more

marzo 27, 2012 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: zoonosis | Etiquetas: , , |

Unos 400 científicos de 35 países llamaron a los Gobiernos a aunar esfuerzos comunes y tomar medidas urgentes para garantizar una seguridad alimentaria sostenible. Read more

enero 27, 2011 | Lic. Sandra Rodríguez García | Filed under: Medio Ambiente | Etiquetas: , , |

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