Con base en datos de 3 587 adolescentes con edades entre los 12 y los 19 años que participaron en el sondeo nacional de salud y nutrición de Estados Unidos, investigadores de la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, calcularon en qué medida impacta el consumo de alimentos ultra procesados en el riesgo de padecer obesidad. Read more

Las proteínas de origen vegetal, como la soja y las lentejas, o incluso el tofu, son ya algunas alternativas a la carne animal. Un equipo sugiere ahora que la sustitución del 20 % del consumo de carne de vacuno por proteínas microbianas derivadas de la fermentación con el azúcar reduciría a la mitad la deforestación y las emisiones de dióxido de carbono asociadas para 2050. Read more

Las evidencias paleo antropológicas halladas hasta ahora sobre el Homo erectus, que apareció hace unos dos millones de años, sugerían que la dieta carnívora había moldeado nuestra evolución e impulsado cambios en el comportamiento y los rasgos anatómicos humanos, como un mayor cerebro. Read more

Alrededor de 275 millones de personas consumieron drogas durante el último año a nivel global, un 22 por ciento más que en 2010, según ha revelado el informe anual de la Oficina de la Organización de Naciones Unidas (ONU) contra la Droga y el Delito (UNODC), publicado este recientemente. Read more

Enviar un email, ver una película por streaming, comprar on line o hacer una videollamada se han convertido en acciones cotidianas en la pandemia. Pero cada una supone un impacto ambiental no solo en forma de emisiones de CO2, sino también en gasto de agua y tierra. La mayor huella recae en la transmisión de datos. Read more

El uso de cannabis para aliviar la cefalea migrañosa puede estar asociado con el desarrollo de la cefalea de «rebote», o cefalea por uso excesivo de medicamentos, que se produce cuando los pacientes que tienen un trastorno primario de cefalea subyacente, como la migraña, utilizan en exceso los medicamentos para el dolor, según un estudio preliminar presentado en la 73ª Reunión Anual de la Academia Americana de Neurología. Read more