Con base en datos de 3 587 adolescentes con edades entre los 12 y los 19 años que participaron en el sondeo nacional de salud y nutrición de Estados Unidos, investigadores de la Universidad de São Paulo (USP), en Brasil, calcularon en qué medida impacta el consumo de alimentos ultra procesados en el riesgo de padecer obesidad. Read more

Un nuevo estudio en 20 000 voluntarios revela que consumir más de cuatro porciones diarias de alimentos ultraprocesados se relaciona con un 62 % de mayor riesgo para todas las causas de mortalidad. La investigación acaba de publicarse en la revista British Medical Journal. Read more

junio 6, 2019 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Enfermedades infecciosas, Neoplasias, Nutrición, Oncología | Etiquetas: , |

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) alertó de que los alimentos ultraprocesados, que considera «casi adictivos» y están sustituyendo a los alimentos frescos, son los responsables de la «epidemia de obesidad» que hay en América Latina.

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