Según el artículo Tecnología de alimentos y evolución en los alimentos de textura modificada; del triturado o el deshidratado a los productos actuales, publicado en 2014 en la revista Nutrición Hospitalaria y elaborado por Cristina Velasco y Pilar García-Peris, de la Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, de Madrid, las dietas trituradas elaboradas de manera tradicional pueden presentar deficiencias nutricionales, «principalmente en energía y proteínas, lo que aumentaría el riesgo de desnutrición de los pacientes» con disfagia. Leer más

Un equipo multidisciplinar de científicos de los departamentos de Arquitectura y Tecnología de Computadores y Anatomía y Embriología Humana de la Universidad de Granada, en colaboración con el Grupo de Tratamiento de Tumores Digestivos, ha desarrollado una herramienta informática capaz de mejorar la identificación de marcadores para diagnosticar el cáncer de páncreas gracias a la detección de genes expresados diferencialmente en esta enfermedad. Leer más

Ser mujer puede suponer un «factor de riesgo» para no acceder adecuadamente a diagnósticos y tratamientos. Leer más

El lupus es una enfermedad autoinmune crónica, incurable y poco frecuente, que afecta globalmente a entre 40 y 100 personas de cada 100 000, siendo un total de cinco millones de personas en el mundo, mientras que en España unas 40 000 padecen esta enfermedad. Dentro de esta dolencia, la manifestación más común es el lupus erimatoso sistémico (LES), que supone el 70 % de los casos y que afecta principalmente a mujeres en edad fértil (9 de cada 10 pacientes). Leer más

Una nueva investigación ha sugerido que un nivel de colesterol elevado se asociaba con un menor riesgo de deterioro mental en ciertas personas ancianas.
Leer más

Un estudio ha demostrado que la adquisición del miedo depende del contexto lingüístico: la respuesta del cerebro al miedo no es la misma si el ser humano se asusta en su lengua materna o en un idioma extranjero, aunque el nivel de conocimiento de éste sea muy elevado.
Leer más