Los resultados de un estudio subrayan la importancia de los aspectos sociales a la hora de compartir una comida con la familia para el índice de masa corporal (IMC). Ver la televisión, por ejemplo, está relacionado con un IMC más alto en los padres. Read more

Los europeos presentan insuficiencia en el consumo de micronutrientes básicos como el hierro, calcio, zinc, vitamina B1 y B2, vitamina B6, ácido fólico y vitamina D, según muestra un estudio especializado sobre el tema. Read more

En los últimos años, el vino tinto ha tenido muy buena prensa. Cuando pensamos en una forma saludable de alcohol, una copita de este líquido rojo parece ser la mejor opción. ¿A qué se debe esto? ¿Se merece tanta atención?. Read more

El chocolate no engorda, así lo demostró científicamente un grupo de expertos en el último número de la revista especializada Nutrition (doi:10.1016/j.nut.2013.07.011). Read more

Numerosos estudios epidemiológicos han demostrado que una dieta rica en sal se asocia con un mayor riesgo de cáncer gástrico. Ahora Timothy L. Cover y sus colegas de la Universidad de Vanderbilt muestran que la dieta rica en sal en combinación con la bacteria Helicobacter pylori  que causa úlceras, aumenta en gran medida el riesgo de padecer cáncer. El estudio fue publicado en la revista Infection and Immunity. Read more

Un compuesto presente en el brócoli podría ser fundamental para prevenir la artrosis u osteoartritis, o enlentecer su avance, según las conclusiones a las que se ha llegado en una nueva investigación. Read more