El hígado de un organismo que sufre de una desnutrición proteica tiene capacidad para recuperar su tamaño y las células hepáticas que perdió, según un estudio por investigadores brasileños con ratones de laboratorio. Read more

Un equipo de científicos estableció que uno de los compuestos del vino tinto llamado resveratrol contribuye a tener una mejor salud y prolongar la vida. Read more

Los adultos mayores con una alimentación elevada en sal correrían más riesgo de padecer un accidente cerebrovascular (ACV), según un estudio sobre más de 2000 personas realizado en Estados Unidos. Read more

El aceite de aguacate puede tener propiedades antioxidantes como el de oliva, según consideraciones de un equipo de expertos. Read more

Las aflatoxinas son toxinas de los hongos Aspergillus flavus y A. parasiticus, entre otros, y están presentes en alimentos de consumo cotidiano como cereales (maíz, arroz, sorgo y cebada, entre otros), especias (chile), lácteos (leche y quesos), cárnicos y sus derivados (pollo y huevo), oleaginosas (cacahuates, nueces, pistaches, semillas de algodón y de girasol), y frutas secas. Read more

Un metanálisis sugiere que no hay pruebas suficientes de que los suplementos con ácidos grasos omega-3 tengan un efecto preventivo en los pacientes que han sufrido una enfermedad cardiovascular. Read more