Ana Gracía Jadraque ha demostrado, en su tesis doctoral defendida en la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (España), que el resveratrol y el pterostilbeno, presentes en frutos rojos como la uva o los arándanos, tienen un efecto sobre la disminución de la acumulación de grasa en el tejido adiposo y el hígado. Los cambios producidos por ambos compuestos fenólicos en la adición de grupos metilo, conocido como metilación del ADN, y en los microRNAs están involucrados en la prevención de la acumulación de grasa corporal. Read more

agosto 10, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Endocrinología, Nutrición | Etiquetas: , , , , |

Según los expertos, este tipo de alimentos contienen grasas insaturadas saludables que refuerzan las membranas celulares y ayudan a la piel a regenerarse y protejerse.

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Un estudio español en Food Chemistry argumenta la ineficacia del consumo de estos compuestos. Los autores consideran necesario comprender mejor los mecanismos antioxidantes innatos para potenciarlos. Read more

agosto 1, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Farmacología, Nutrición | Etiquetas: , |

El cacao es un alimento rico en polifenoles que mejora la circulación cerebral, pudiendo favorecer algunas funciones cerebrales, como la capacidad de aprendizaje y la memoria. También facilita el consumo de leche, un alimento esencial durante toda la etapa de crecimiento por su aporte de calcio y vitamina D.

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julio 28, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Bienestar y Calidad de Vida, Enfermedades Nutricionales, Nutrición, Pediatría | Etiquetas: , , , |

El aumento de peso desde la edad adulta temprana hasta los 55 años podría aumentar el riesgo de presentar enfermedades crónicas, muerte prematura y de menos probabilidades de lograr un envejecimiento saludable, se indicó en un estudio publicado recientemente por JAMA. Read more

La dieta nórdica, al igual que la mediterránea, puede ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades neurológicas como la demencia, anunciaron recientemente científicos durante la Conferencia Internacional de la Asociación del Alzheimer, en Londres. Read more

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