La dieta que contiene los ácidos grasos presentes en el pescado, el pollo y las ensaladas y evita las grasas saturadas de la carne y los lácteos puede beneficiar la conservación de la memoria y el pensamiento, según un artículo que publica la revista Neurology (doi: 10.1212/WNL.0b013e3182904f69). » read more
Numerosos estudios epidemiológicos han demostrado que una dieta rica en sal se asocia con un mayor riesgo de cáncer gástrico. Ahora Timothy L. Cover y sus colegas de la Universidad de Vanderbilt muestran que la dieta rica en sal en combinación con la bacteria Helicobacter pylori que causa úlceras, aumenta en gran medida el riesgo de padecer cáncer. El estudio fue publicado en la revista Infection and Immunity. » read more
La tendencia a dejar de comer durante horas para compensar las calorías ingeridas con las bebidas alcohólicas se está extendiendo, sobre todo, entre las chicas jóvenes, que son las que primero se preocupan por adelgazar. Varias publicaciones se han hecho eco de este comportamiento insano, y podría incluirse dentro del grupo de los trastornos de la conducta alimentaria. » read more
Un grupo de científicos australianos han descubierto que los alimentos probióticos ayudan a prevenir la muerte de los bebés nacidos de manera prematura como consecuencia de una enfermedad intestinal, informan medios locales. » read more
Un componente en la clara del huevo, ya popular como sustituto del huevo completo entre los consumidores preocupados por el colesterol de la yema, puede ayudar en la reducción de la presión sanguínea, según informaron investigadores. » read more
Las personas mayores de 65 años que comen pescado pueden vivir unos dos años más que quienes no consuman los ácidos grasos omega-3 que se encuentran principalmente en pescados y mariscos, indicó un estudio realizado en Estados Unidos. » read more
