Se debe concienciar a la población sobre la necesidad de consumir 3 lácteos diarios en favor de la salud y la prevención de enfermedades. Read more

En el mundo, cada año, casi una de cada 10 personas cae enferma por consumir comida en mal estado. Y la cifra de muertes supera los 400 000, según estimaciones de la Organización Mundial de la Salud. Read more

junio 12, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Enfermedades del Sist. Digestivo, Enfermedades Nutricionales, Nutrición, Química | Etiquetas: , |

DietAPP, una aplicación móvil para Android e iOS, proporciona consejos sobre cómo seguir una dieta saludable de acuerdo a la edad, la historia clínica y la condición física. Desarrollada por investigadores españoles, las sugerencias dietéticas proporcionadas resultaron útiles para  el 80 % de los participantes. Read more

junio 10, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Bienestar y Calidad de Vida, Nutrición | Etiquetas: , |

Las señales de estrés lanzadas por el retículo endoplásmico podrían explicar el mecanismo de muerte celular en el centro de un tumor y durante episodios isquémicos. Así, un grupo de investigadores ha caracterizado el proceso de muerte celular por falta de nutrientes, en el que el retículo endoplásmico desempeña un papel destacado.

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junio 7, 2017 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Bioquímica, Enfermedades Cerebrales, Enfermedades Neurológicas, Nutrición | Etiquetas: , , |

Un estudio brasileño dado a conocer en la revista Metabolism sugiere que los niveles de vitamina D circulantes en el organismo pueden tener influencia sobre el perfil de la microbiota intestinal y, por consiguiente, en el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Read more

junio 6, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Nutrición | Etiquetas: , |

Los ingredientes del sofrito, clásico en la dieta mediterránea, y especialmente un tiempo elevado de cocción y la cebolla, se asocian con una mayor producción de 5-Z-licopeno, 9-Z-licopeno y 13-Z-licopeno, beneficiosos por su capacidad antioxidante y sus beneficios cardioprotectores, según un estudio del Ciberobn y la Universidad de Barcelona. Read more

mayo 27, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Nutrición | Etiquetas: , , |

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