Alentar a la población a beber té verde tendría efectos importantes para la salud, escribió el equipo de Xin-Xin Zheng y sus colegas de Peking Union Medical College, en Pekín, en la American Journal of Clinical Nutrition (doi:10.3945/ajcn.110.010926). Read more

El compuesto químico capsaicinoides, propio de alimentos picantes, facilita la capacidad para tragar de los afectados por enfermedades neurodegenerativas. Read more

Investigadores de la Universidad de California en Irving, Estados Unidos, han descubierto qué hace que los alimentos ricos en grasas sean más irresistibles y cueste más dejar de comerlos pese a que favorecen el aumento de peso. Read more

Según los resultados del Estudio Longitudinal de San Antonio sobre el Envejecimiento, que se comunicaron aquí en las 71as Sesiones Científicas de la American Diabetes Association, la percepción de que los refrescos de dieta son una alternativa benigna a las bebidas muy endulzadas podría ser peligrosamente incorrecta. Read more

Un estudio demuestra que un déficit de líquidos del 2% provoca la disminución de la atención visual, así como fatiga, tensión y ansiedad. Read more

“Los resultados obtenidos con el método POSE (Per Oral Obesity Surgery Endoluminal) han demostrado que se trata de una técnica muy eficaz para el tratamiento de la obesidad.” Ésta es la principal conclusión a la que ha llegado el doctor Contrad López-Navas, director de la Unidad de Tratamiento Endoscópico de la Obesidad del Hospital Universitario Sanchinarro, de Madrid, uno de los tres centros que han empezado a aplicar esta técnica en España. Read more