Existe otra razón por la cual una dieta saludable durante el embarazo es fundamental para la salud futura de sus hijos: Una nueva investigación publicada en The FASEB Journal, sugiere que las madres embarazadas que consumen comida poco saludable causan cambios en el desarrollo de la vía de señalización de opioides en el cerebro de sus niños aún no nacidos. Este cambio da lugar a bebés que son menos sensibles a los opioides, sustancias que se liberan al consumir alimentos ricos en grasa y azúcar. A su vez, estos niños nacen con una mayor «tolerancia» a la comida poco saludable y tienden a comer más de ella para lograr «sentirse bien». Read more

La nutrición materna es importante para el desarrollo del embrión y para la salud del niño en el que este se va a convertir. Un estudio publicado en BMC Medicine sostiene que la cafeína está ligada al nacimiento de bebés con bajo peso y además afirma que la cafeína que contiene el café puede alargar la duración del embarazo. Read more

Los polifenoles son metabolitos secundarios de plantas que han demostrado una acción beneficiosa para el organismo humano. Entre ellos están teniendo mucha relevancia los elagitaninos,  potentes antioxidantes in vitro, y se cree son responsables de las propiedades saludables de nueces, granadas, fresas y frambuesas. Read more

Investigadores británicos descubrieron que compuestos naturales presentes en el té verde y el vino tinto pueden interrumpir un paso clave en el camino del desarrollo del alzhéimer, señala un artículo divulgado en el Journal of Biological Chemistry. Read more

Los vegetarianos presentan un 32 % de menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares que los consumidores de carne roja y pescado, confirmaron expertos en la  American Journal of Clinical Nutrition (doi:10.3945/ajcn.112.044073). Read more

La alimentación no es el único factor que debe tenerse en cuenta en el tratamiento de la malnutrición infantil, según sendos estudios realizados en Malawi que se publican en The New England Journal of Medicine (NEJM) y Science. Read more