mar
8
La identificación de moléculas en bebidas fermentadas sin alcohol permite asociar su consumo a posibles efectos positivos y contrarresta los efectos negativos provocados por la presencia de alcohol etílico. Un nuevo estudio revela que diferentes tipos de cerveza tienen efectos antioxidantes que podrían proteger frente a enfermedades neurodegenerativas. Read more
marzo 8, 2021 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Bienestar y Calidad de Vida, Biología, Bioquímica, Investigaciones, Neoplasias, Neurofisiología, Nutrición | Etiquetas: alcohol etílico, bebidas fermentadas, beneficios, cerveza, efectos antioxidantes |
jul
21
Desde Alemania, Laura Calvo enfoca su tesis de doctorado en mejorar la absorción y disponibilidad de compuestos beneficiosos a la salud presentes en el vino, la cerveza y el salvado de arroz.
julio 21, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Biotecnología, Microbiología | Etiquetas: cerveza, compuestos beneficiosos a la salud, salvado de arroz, vino |
jun
23
Según un estudio de la Universidad de Valencia, el consumo de volúmenes muy elevados de esta bebida, por encima de un litro diario, hace que las cantidades de estas toxinas pueden llegar a ser significativas.
junio 23, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Bioquímica, Compuestos Químicos, Especialidades, Microbiología, Nutrición | Etiquetas: cerveza, deoxinivalenol o DON, género Fusarium, HT-2, metabolitos tóxicos producidos por hongos, micotoxinas |
oct
19
Un sorbo de cerveza puede excitar el cerebro, liberar dopamina y aumentar el deseo de beber, refiere la revista Neuropsichopharmacology. Read more
octubre 19, 2013 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Neurología | Etiquetas: alcoholismo, cerveza, estimulación de dopamina |
Noticias anteriores a 2010
Suscripción AL Día
