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Las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen un serio problema para la salud de la población y pueden poner en riesgo el desarrollo, comercio y turismo de nuestros países, señaló Carissa F. Etienne, directora de OPS/OMS.
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abril 8, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under:
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Gastroenterología,
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Medicina Interna,
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Alimento seguro: Del campo a la mesa,
la contaminación por bacterias,
parásitos o sustancias químicas nocivas,
problemas gastrointestinales y la infección por Escherichia coli,
salmonelosis,
virus |
abr
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Ministros y altos funcionarios de 170 países aprueban la declaración política y el marco de acción para combatir el hambre y la obesidad en la Segunda Conferencia Internacional sobre Nutrición Read more
abril 7, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under:
Bienestar y Calidad de Vida,
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Enfermedades Nutricionales,
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alimentos procesados,
diabetes,
dietas más saludables y sostenibles,
erradicación de la malnutrición en el mundo,
hambre oculta,
las cardiopatías y ciertos tipos de cáncer,
marco de acción,
obesidad,
Organización de las Naciones Unidas la Alimentación y la Agricultura (FAO) |
abr
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El genotipo [HLA-DQ2, principalmente] determina la composición de la microbiota: incluye algunos microorganismos y excluye otros. Read more
mar
30
El edulcorante artificial conocido como sacarina, cuyo consumo se ha ligado al cáncer durante décadas, puede tener efectos inhibidores sobre las células cancerígenas, según los resultados del estudio realizado en el centro universitario de Gainesville, Florida, Estados Unidos Read more
marzo 30, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under:
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Investigaciones,
Medicina,
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Neoplasias,
Nutrición,
Oncología,
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edulcorante artificial,
inhibidor del cáncer,
sacarina,
tratamiento de los cánceres más agresivos |
mar
30
El arroz podría perder el 60 % de las calorías que contiene si se cocina con aceite de coco y se refrigera durante al menos 12 horas antes de comerlo, según investigadores de Sri Lanka Read more
marzo 30, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under:
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Bioquímica,
Endocrinología,
Endocrinopatías,
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Medicina,
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arroz menos calórico,
buena fuente de energía,
cocinar el arroz,
regular los niveles de azúcar en la sangre |
mar
22
La fenilcetonuria es una enfermedad rara que se presenta en uno de cada 20 mil nacidos vivos, que nace sin la capacidad para descomponer un aminoácido llamado fenilalanina, y de no ser diagnosticada a tiempo causa retraso mental y afecta el desarrollo de los niños.
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marzo 22, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under:
Bioquímica,
Enfermedades Nutricionales,
Fisiología,
Genética,
Nutrición,
Pediatría,
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Errores innatos de metabolismo,
fenilalanina -un aminoácido en las proteínas,
fenilcetonuria,
incapacidad de metabolizar de forma correcta la fenilalanina,
mutaciones del gen,
retraso mental |
