Para garantizar un uso eficiente de los alimentos que reciben, las células tienen sistemas que les permiten capturar y transportar a su interior aquellos nutrientes de los que disponen. Pero si tienen a su disposición varios tipos, pueden seleccionar aquellos que más les interesan y eliminar los productos no deseados. Read more

mayo 28, 2014 | Dra. María T. Oliva Roselló | Filed under: Bioquímica | Etiquetas: , , , , |

Un estudio de la Universidad del País Vasco relaciona el porcentaje de grasa de la dieta con el exceso de grasa abdominal en los adolescentes, independientemente del ejercicio físico que realizan. Hasta ahora se pensaba que aún teniendo una dieta poco equilibrada, mucho ejercicio físico conseguía compensabas de alguna manera Read more

enero 15, 2014 | Dra. María T. Oliva Roselló | Filed under: Nutrición | Etiquetas: , , , , |

Según los resultados del estudio que fueron publicados en la The British Journal of Nutrition las personas sensibles al sabor de la grasa tienden a comer menos cantidad de este ingrediente y son menos propensas a sufrir sobrepeso, de acuerdo a una investigación australiana que halló que las lenguas humanas pueden detectar las grasas. Read more

marzo 13, 2010 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Enfermedades Nutricionales | Etiquetas: , , , |

El paladar del ser humano es capaz de identificar en los alimentos el gusto a grasa, que se convertiría así en el \”sexto sabor\”, según un estudio publicado en Australia. Read more

marzo 9, 2010 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Enfermedades Nutricionales | Etiquetas: , , , |

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