El aumento moderado de proteínas y la reducción de alimentos con un alto índice glucémico -como harinas refinadas o arroz descascarillado- ayudan a mantener una dieta saludable y no recuperar los kilos perdidos, según una investigación en la que ha participado el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra Alfredo Martínez, publicada en la New England Journal of Medicine (NEJM). Read more

Los regímenes para adelgazar son en su mayoría “desequilibrados” en términos alimentarios y en un 95% de los que los siguen provocan un aumento de peso cuando los dejan, según un estudio oficial francés publicado. Read more

Las personas obesas tienen más capacidad olfativa y huelen ligeramente mejor después de una comida completa, hallazgo que difunde la revista Chemical Senses. Read more

Un nuevo estudio sugiere que el hierro presente en la carne no es causa de cáncer de mama.
\»Las tasas más altas de la enfermedad están en los países con un alto estándar de vida y de consumo de carne\», dijo el doctor Geoffrey Kabat, del Colegio de Medicina Albert Einstein, en Nueva York. Read more

Un equipo de investigadores de la Universidad Johns Hopkins probó exitosamente un tratamiento que bloquea la llamada \»hormona del hambre\» y que además de controlar el peso puede tener otros beneficios metabólicos, informan los expertos quienes publicaron su estudio en la revista Science. Read more

Los consumidores de gran cantidad de omega 3, que son los ácidos que contienen principalmente los pescados grasos, tendrían bajo riesgo de desarrollar enfermedades de las encías. Read more