El uno por ciento de la población mundial tiene enfermedad celiaca, un porcentaje que irá en aumento, dicen los expertos, con el perfeccionamiento de las técnicas diagnósticas. Read more

Científicos estadounidenses determinaron que las diferentes reacciones que causa el café en los consumidores son consecuencia de nuestra conformación genética, según un estudio que divulga hoy la Universidad Northwestern. Read more

Consumir leche artificial con un alto contenido proteico durante el primer año de vida tiene efectos sobre la función cardíaca que ya se hacen evidentes cuando el niño tiene solo dos años, debido al sobrepeso derivado de este tipo de alimentación. Read more

Una de cada seis personas que viven en la Unión Europea (UE) es considerada obesa y el problema prevalece entre aquellas con menor nivel de educación, indicó una encuesta publicada  recientemente por la oficina estadística comunitaria, Eurostat. Read more

Con intervenciones en tres paneles de trabajo concluyó este viernes el 43 periodo de sesiones del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), el cual reunió a mil 400 representantes de instituciones vinculadas al tema. Read more

Un grupo de investigadores mexicanos descubrieron las propiedades anticancerígenas de vegetales como la col de Bruselas y el brócoli, informó recientemente la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Read more