Las costumbres culinarias castellanas pueden ser beneficiosas para la salud. Es el caso de la adición de vinagre a la legumbre durante su cocción, una práctica habitual en las cocinas más tradicionales que, según han comprobado científicos del Hospital Río Hortega de Valladolid, disminuye la respuesta alérgica a estos productos y también a otros como el huevo. Read more

A veces cuando hablamos de vitaminas, tenemos en mente que es necesario tomar frutas y verduras para tener unos niveles aceptables y que quizás algunas personas abusen de los suplementos que, en la mayoría de los casos, son más contraproducentes que beneficiosos. Sin embargo, uno no imagina que un déficit de una vitamina, como la B12, pueda conducir a problemas como la demencia, un daño neurológico, anemia y otras complicaciones. Read more

El uso prolongado de este medicamento aumenta el riesgo de problemas renales. Este riesgo se une a otros observados en estudios previos. Los expertos recomiendan un uso prudente de este fármaco y durante un periodo de tiempo apropiado. Read more

Los inhibidores de la bomba de protones (IBP), como el omeprazol, el esomeprazol y el lansoprazol, protectores gástricos de uso habitual, podrían incrementar el riesgo de demencia de las personas mayores, según un estudio reciente publicado en la revista JAMA Neurology

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Aunque investigaciones previas habían mostrado una relación entre la ingesta prolongada de fármacos inhibidores de protones (como el omeprazol) y la deficiencia de vitamina B12, esos estudios eran pequeños y no se basaban en un análisis poblacional. Read more