Las proteínas de origen vegetal, como la soja y las lentejas, o incluso el tofu, son ya algunas alternativas a la carne animal. Un equipo sugiere ahora que la sustitución del 20 % del consumo de carne de vacuno por proteínas microbianas derivadas de la fermentación con el azúcar reduciría a la mitad la deforestación y las emisiones de dióxido de carbono asociadas para 2050. Read more

El Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia informó que en una semana se presentaron 12 fallecimientos a causa de la COVID-19, mientras que en ese lapso de tiempo se reportaron 1 671 nuevos casos de contagios por el nuevo coronavirus. Read more

La República Popular Democrática de Corea (RPDC) informó la muerte de una persona con covid-19 y de otras cinco afectadas por una fiebre, de causa desconocida y que desde abril desarrollaron más de 350 mil ciudadanos. Read more

La incidencia nacional de la covid-19 disminuyó en Italia de 559 a 458 casos por 100 mil habitantes del 6 al 12 de mayo de este año, informó aquí el Instituto Superior de Salud (ISS). Read more

Autoridades de Shanghái, el corazón financiero de China, dijeron que se espera levantar por completo el confinamiento de la urbe para mediados de mes, si las áreas bajo restricción alcanzan el nivel de cero covid-19. Read more

Las comunidades autónomas han notificado al Ministerio de Sanidad 68 234 nuevos casos de covid-19, frente a 55 578 el viernes de la semana pasada, de los que 31 036 se han producido en mayores de 60 años. Read more