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Los hidratos de carbono de mayor calidad reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular

Un estudio del Proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra), que se publica en Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, ha concluido que las personas que consumen hidratos de carbono de mayor calidad presentan menos riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Read more

marzo 7, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Cardiología, Enfermedades Cardiovasculares, Nutrición | Etiquetas: , |

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La dieta de los celíacos tiene demasiada grasa, concluye estudio

Una tesis de la Universidad del País Vasco observa entre los pacientes «una cierta tendencia al abandono» de hábitos saludables, como comer primeros platos, legumbres, pasta o arroz.

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agosto 20, 2015 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Enfermedades del Sist. Digestivo, Enfermedades Nutricionales, Gastroenterología | Etiquetas: , , , , |

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El azúcar Neu5Gc podría provocar la aparición de tumores espontáneos

Científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (Estados Unidos) han descubierto que las carnes rojas (ternera, cerdo o cordero) son ricas en el azúcar Neu5Gc, que aparece de forma natural en la mayoría de mamíferos pero no en humanos. Los resultados del estudio realizado en ratones modificados genéticamente para que no expresaran este azúcar muestran que la ingesta de Neu5Gc aumentó la aparición de cáncer espontáneo. Read more

enero 5, 2015 | Dra. María T. Oliva Roselló | Filed under: Oncología | Etiquetas: , , , , , , |

abr

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Ingesta de embarazadas interfiere en ADN de progenie

La dieta de las embarazadas puede alterar el ADN del bebé y aumentar el riesgo de obesidad infantil, afirma un estudio que publicado Diabetes  (doi:10.2337/db10-0979). Read more

abril 21, 2011 | Lic. Ada Beatriz Ruiz Jhones | Filed under: Bienestar y Calidad de Vida, Cardiología, Endocrinología, Enfermedades Cardiovasculares, Enfermedades crónicas no trans., Enfermedades Nutricionales, Genética, Nutrición, Salud materno-infantil | Etiquetas: , , , , , |

nov

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El aumento de peso no depende solo de cuántas calorías se ingieran sino del tipo que sean

Dos estudios del departamento de Ciencias de la Alimentación, Fisiología y Toxicología de la Universidad de Navarra han demostrado que no todas las calorías engordan igual. Read more

noviembre 8, 2010 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Enfermedades Nutricionales, Nutrición | Etiquetas: , , , , , , , |

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