En una inédita medida, Chile comenzará a poner freno a los altos índices de obesidad de su población con la entrada en vigencia de una ley que obliga a que todo producto alto en nutrientes «críticos» lleve la advertencia en sus envases.

La norma, incluida en la Nueva Ley de Etiquetado y que entrará en vigencia el 26 de junio, establece límites para el contenido de sodio, azúcar, calorías y grasas saturadas.

Si los sobrepasara, el producto deberá llevar en su envase un signo «pare» en color negro, que advierte que el alimento es «alto» en el nutriente que corresponda.

El llamado a la población es a informarse y «escoger aquellos alimentos que no tienen sellos o que dentro de sus alternativas tienen menor cantidad de advertencias, para ir produciendo un cambio de conducta alimentaria», dijo el viceministro de Salud, Jaime Burrows.

La disposición apunta también a la venta de alimentos saludables al interior de los establecimientos educacionales del país, agregó la autoridad, tras advertir que los alimentos no podrán ser promocionados con juguetes que funcionen como «gancho» comercial a menores de 14 años.

La norma afectaría a productos como «Kinder sorpresa» y la «Cajita Feliz» de McDonald’s, que tiene exceso de sal, azúcar y grasas saturadas, advirtieron las autoridades.

La medida busca frenar los graves problemas de obesidad de la población chilena, uno de los más altos de América Latina, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

«El consumo de nutrientes críticos excede las recomendaciones y es por eso que tenemos casi un 70 por ciento de la población con exceso de peso», dijo Isabel Zacarías, investigadora del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile (Inta), en declaraciones que recoge el diario chileno «La Tercera».

En los próximos días el Ministerio de Salud iniciará una campaña para informar a la población de los cambios que se vienen con la nueva Ley de Etiquetado.

mayo 27/ 2019 (dpa)

http://www.diariolasamericas.com/4895_ciencia-salud/3838283_chile-empieza-a-poner-freno-a-la-creciente-obesidad-de-su-poblacion.html

Presionar a niños a terminar con platillo servido causa sobrepeso

Descuidar las porciones de comida en adultos provoca aumento de peso hasta en cinco kilogramos al año

Comer de más es una práctica común en México, la cual ocurre desde que los padres presionan a sus hijos a que terminen con todo lo que les fue servido en el plato, sin saber que esta acción provoca trastornos en la alimentación.

De acuerdo con la nutrióloga mexicana Beatriz Cuyás, esta práctica es muy común luego de que los padres confunden que entre mayor sea la ingesta de alimentos, mejor será la salud de un niño.

Es muy importante mencionar que no se debe presionar para que coman de más, ni para que acaben con todo lo que se les sirvió, porque crecen creyendo que deben de comer siempre así, mucho más de lo que en realidad necesitan y esto sin duda lleva al sobrepeso», indicó la especialista.

La integrante del Colegio Mexicano de Nutriólogos recomendó servir la comida en porciones pequeñas y retirar los platos una vez que los infantes se muestren satisfechos.

«Olvidemos ya la frase de termínatelo todo’. No hay que pensar en servirles porciones de adulto, recordemos que su estómago es del tamaño de su puño, entonces tienen que ser porciones chiquitas» dijo en entrevista con Notimex.

La nutrióloga subrayó que los padres juegan un papel determinante en esta situación, pues deben mantenerse alerta e identificar que se trate de una saciedad y no de un capricho.

«Hay que enseñarlos a saber siempre si están llenos o satisfechos, pero hay que poner mucha atención y realmente detectar si el niño ya no quiere comer porque se quiere ir a jugar o si verdaderamente está lleno», mencionó.

La especialista en alimentación aseguró que comer de más afecta a los niños y a los adultos en un país en el cual cuando se habla de sanidad se abordan palabras como proteínas, carbohidratos, azúcares, pero pocas veces del tema de las porciones.

«Hay estudios que dicen que si no cuidamos nuestras porciones y comemos solamente 100 calorías más cada día de lo que gastamos, aumentaríamos al año cinco kilos, y eso que 100 calorías puede ser una porción muy pequeña», expuso.

Cuyás detalló que las porciones que deben ingerirse dependen de la edad, la talla e incluso el género de una persona.

«Es difícil decir que una porción equivale al tamaño de uno o dos puños, lo importante aquí es hacer caso al cuerpo y una vez que se sienta satisfecho parar de comer, esa es la mejor medida de la porción adecuada», comentó.

La especialista indicó que no se trata de desperdiciar los alimentos, sino de planear mejor un platillo y de comer de nuevo en caso de ser necesario.

«Es mejor repetir, guardar la comida que sobró en el refrigerador y comer más adelante cuando lo requiera tu cuerpo. En el caso de un restaurante pides la comida para llevar porque nadie quiere que los alimentos se desperdicien», señaló.

La nutrióloga aconsejó a la población parar de comer a la mitad de cada platillo y reflexionar si se está satisfecho, así como evitar distractores como la televisión, los cuales impiden la consciencia en la ingesta de los alimentos.

«Miren sus porciones actuales y traten de reducirlas en un 20 % para empezar, también es muy importante que planeen su alimentación y, por supuesto, que acudan con un especialista en nutrición para que tengan una mejor asesoría», finalizó.

mayo 28/ 2016   (Notimex).-Tomado del Boletín de Prensa Latina Copyright 2016. Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.

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