En los últimos años, el vino tinto ha tenido muy buena prensa. Cuando pensamos en una forma saludable de alcohol, una copita de este líquido rojo parece ser la mejor opción. ¿A qué se debe esto? ¿Se merece tanta atención?. Read more

El resveratrol, un compuesto que se encuentra en las uvas rojas, y el pterostilbeno, que está en los arándanos, estimulan el sistema inmune innato de los seres humanos, según concluye un análisis de 446 compuestos realizado por investigadores del Instituto Linus Pauling (LPI) de la Universidad Estatal de Oregon (OSU), en Corvallis, Estados Unidos, y publicado en Molecular Nutrition and Food Research. Read more

El resveratrol, un componente del vino tinto, incrementa la actividad de una proteína específica que puede promover la salud y la longevidad, publicó la revista Science. Read more

Un equipo de científicos estableció que uno de los compuestos del vino tinto llamado resveratrol contribuye a tener una mejor salud y prolongar la vida. Read more

Un estudio franco-estadounidense reveló que el resveratrol, una mólecula presente en el vino tinto modula la expresión de dos micro ARN implicados en la respuesta inflamatoria y en el nacimiento de los cánceres. Read more