Un estudio científico confirmó los beneficios del tomate en prevenir enfermedades cardiovasculares, pues no solo ayuda a reducir el colesterol sino que contiene licopeno, responsable de su característico tono rojo, antioxidante y capaz de mejorar la circulación de la sangre.

Tal es la conclusión de 21 estudios llevados adelante por investigadores de la Northumbria University, de Newcastle, Reino Unido, publicada por la revista médica Atherosclerosis.

Los productos en base a tomates reducen los valores del colesterol y mejoran algunos valores de riesgo para el corazón, mientras que el licopeno alivia la presión sanguínea.

‘Resulta interesante observar como los efectos protectores del licopeno y de los derivados del tomate son complementarios y no se superponen entre sí’, afirmó Andrea Poli, presidente de la Fundación Nutrición de Italia.

‘El tomate mejoraría el perfil lipídico, y el licopeno, los valores de la presión. Los alimentos como el tomate, y sus principios activos purificados, como el licopeno, parecen actuar en sinergia en la prevención cardiovascular, cada uno agregando algo a los efectos protectores del otro’, concluyó Poli.
marzo 28/2017 (ANSA)

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