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La adición de vinagre disminuye la respuesta alérgica a las lentejas y al huevo

Las costumbres culinarias castellanas pueden ser beneficiosas para la salud. Es el caso de la adición de vinagre a la legumbre durante su cocción, una práctica habitual en las cocinas más tradicionales que, según han comprobado científicos del Hospital Río Hortega de Valladolid, disminuye la respuesta alérgica a estos productos y también a otros como el huevo. Read more

agosto 4, 2021 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Alergia, Bioquímica, Farmacología, Inmunología, Investigaciones, Nutrición, Salud materno-infantil | Etiquetas: , , , , , , |

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