Un gen influiría en nuestro consumo de café

Cuanto más activo sea ese gen, menos tazas de café necesitaremos tomar.

El café es una de las bebidas que más consumimos en todo el mundo y una de las principales vías por las que introducimos cafeína en nuestro organismo. ¿Pero qué provoca que unas personas necesiten tomar más café que otras?

Un equipo de investigadores de las universidades de Trieste, Italia y Edimburgo, Escocia, que acaba de publicar un estudio sobre el tema en la revista Scientific Reports,  de la prestigiosa editorial Nature, sugiere que la respuesta se encuentra en nuestros genes. Y, en concreto, en un gen bautizado con el nombre de PDSS2 que, al parecer, podría influir en cómo metabolizamos la cafeína cada uno de nosotros. Read more