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Producto de desecho de la preparación del café, fuente natural sostenible de fibra dietética

La industria del café genera una gran cantidad de subproductos ricos en carbohidratos, proteínas y compuestos bioactivos. Los posos del café, por ejemplo, obtenidos en el proceso de elaboración de la bebida a nivel doméstico e industrial son una fuente de estos compuestos a un bajo coste. Read more

enero 14, 2017 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Nutrición | Etiquetas: fibra dietética, producto de desecho de la preparación del café, riesgo de padecer enfermedades crónicas no trasmisibles, subproductos del café ricos en carbohidratos |

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