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Cómo obtener antioxidantes de los residuos del café

Investigadores de la Universidad de Córdoba han diseñado un método que aplica disolventes supramoleculares inteligentes para extraer sustancias antioxidantes y antimicrobianas de los desechos del café, de forma rápida y barata. El producto se podría usar para fabricar alimentos funcionales o productos farmaceúticos y cosméticos. Read more

febrero 29, 2020 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Bienestar, salud y calidad de vida, Farmacología | Etiquetas: café, capacidad antioxidante, disolventes |

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