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Los adultos con sobrepeso comen con menos frecuencia que las personas con peso normal, aunque consumen más calorías y realizan menos actividad física durante el día, según un estudio publicado en Journal of the American Dietetic Association (doi:10.1016/j.jada.2011.08.006).
«La mayoría de las investigaciones demostraron que las personas que comen con más frecuencia tienen menos peso», señaló la principal autora de la investigación, Jessica Bachman, profesora asistente del Departamento de Nutrición y Dietética de la Marywood University en Scranton, en Pennsylvania (Estados Unidos).
Bachman y su equipo observaron a unas 250 personas durante un año y analizó los datos recogidos en otros dos estudios amplios. Uno de los informes repasa los hábitos alimenticios de las personas con un índice de masa corporal (IMC) de entre 25 y 47, que corresponde a personas con sobrepeso u obesidad; el otro somete a observación a hombres y mujeres con peso normal -un IMC de 19 a 24,9-, de los que la mitad habían adelgazado al menos 13,6 kilos y mantenido ese peso más de cinco años.
En general, los individuos que no volvían a engordar eran los que menos calorías consumían -alrededor de 1800 por día-, en comparación con los de peso normal y sobrepeso, que ingerían alrededor de 1900 y más de 2000 calorías diarias, respectivamente.
«Cuando uno come con más frecuencia no lo hace con hambre, mientras que si come diez horas después de la última comida, termina comiendo mucho más», reconoció la experta.
La autora también indicó que quienes mantenían el descenso de peso también eran los más activos físicamente, ya que quemaban unas 3000 calorías por semana mediante el ejercicio y otras actividades.
noviembre 22/2011 (Jano.es)
Jessica L. Bachman, Suzanne Phelan, Rena R. Wing, Hollie A. Raynor. Eating Frequency Is Higher in Weight Loss Maintainers and Normal-Weight Individuals than in Overweight Individuals. Journal of the American Dietetic Association; vol: 111(11), pág: 1730-1734, noviembre 2011.
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