La salmonella posee resistencia a diferentes tipos de antibióticos

Entre 2000 y 2015, el Ministerio de Salud de Brasil registró 11 524 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el país: fueron 219 909 enfermos y 167 muertes. El principal agente causal de los brotes de infecciones alimentarias, diarrea y gastroenteritis lo constituyen las bacterias, y las más frecuentes son las del género Salmonella, con 31,7 mil casos diagnosticados (el 14,4 % del total), seguidas por Staphylococcus aureus (un 7,4 %) y Escherichia coli (un 6,1 %). Read more