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Describen por qué las comidas ricas en proteínas producen mayor saciedad

Científicos franceses dirigidos por Gilles Mithieux, del Instituto Nacional de la Salud, en Lyon, han constatado que los receptores opioides mu y las proteínas procedentes de la alimentación estimulan el eje neural intestino-cerebro, limitando la ingestión de comida. Su estudio se publica en Cell (DOI: 10.1016/ j.cell.2012.05.039). Read more

julio 9, 2012 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Endocrinología | Etiquetas: , , , |

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