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El hallazgo de un equipo de la Universidad de Oviedo permite desarrollar un método de pasteurización en frío que elimina bacterias y hongos y evita la pérdida de propiedades nutritivas de la leche. Read more
julio 4, 2016 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Bioquímica, Fisiología, Investigaciones, Microbiología | Etiquetas: apoptosis celular, control del pH intracelular, H+-ATPasa, propiedades nutritivas de la leche, proteína elimina bacterias y hongos |