Un estudio muestra que una levadura utilizada en la producción de cachaza puede prevenir el asma

Una cantidad diaria del microorganismo probiótico Saccharomyces cerevisiae UFMG A-905, que se aísla durante la producción de cachaza, el aguardiente de melaza de caña de azúcar, puede prevenir el asma, una enfermedad cuyas características son la inflamación de las vías aéreas, la limitación del flujo de aire y el remodelado bronquial (una consecuencia anatómica de la misma en las vías aéreas), y que afecta a 334 millones de niños y adultos en el mundo. Read more