El organismo gasta energía cuando digiere los alimentos para la absorción, digestión, transporte y almacenamiento de nutrientes. Este proceso, conocido como termogénesis inducida por la dieta (TID), es una medida sobre lo bien que está funcionando el metabolismo y puede diferir según la hora de la comida.

Nuestros resultados muestran que una comida que se toma en el desayuno, independientemente de la cantidad de calorías que contiene, genera el doble de termogénesis inducida por la dieta que la misma comida consumida en la cena, explica la autora correspondiente del estudio, Juliane Richter, de la Universidad de Lübeck en Alemania. Este hallazgo es significativo para todas las personas, ya que subraya el valor de comer lo suficiente en el desayuno.

Los investigadores realizaron un estudio de laboratorio de tres días con 16 hombres que consumieron un desayuno bajo en calorías y una cena alta en calorías, y viceversa en una segunda ronda. Descubrieron que el consumo idéntico de calorías condujo a un TID 2,5 veces más alto en la mañana que en la noche después de las comidas altas en calorías y bajas en calorías.

El aumento inducido por los alimentos de las concentraciones de azúcar en sangre e insulina disminuyó después del desayuno en comparación con la cena. Los resultados también muestran que comer un desayuno bajo en calorías aumenta el apetito, específicamente para los dulces. Recomendamos que los pacientes con obesidad y las personas sanas tomen un desayuno abundante en lugar de una cena abundante para reducir el peso corporal y prevenir enfermedades metabólicas, apunta Richter.

julio 28/2020 (Europa Press) – Tomado de la Selección Temática sobre Medicina de Prensa Latina. Copyright 2019. Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.

Muchos padres piensan que sus hijos están expuestos a las pantallas durante un período de ocio razonable, según señaló Mark Tremblay. Pero la mayoría de los niños de Estados Unidos y Canadá superan las dos horas diarias recomendadas.

«No le prestamos atención a que es media hora aquí, media hora allá, una hora aquí y una hora allá», agregó Tremblay, del Instituto de Investigación del Hospital de Niños del Este de Ontario, Ottawa, Canadá, y que no participó del estudio.

Los autores utilizaron los datos de un estudio prolongado sobre un grupo de niños que, año por medio, respondían un cuestionario sobre cuánto tiempo utilizaban la TV, la computadora y los videojuegos. Tenían entre nueve y 16 años cuando comenzó el estudio.

El 17 % de las 4300 niñas y el 24 % de los 3500 varones participantes tenían sobrepeso u obesidad. Entre uno y otro cuestionario, el IMC aumentaba 0,1 puntos (o 500 gramos de peso) por cada hora diaria más que los niños y los adolescentes miraban TV.

El aumento del tiempo total frente a las pantallas entre los períodos de evaluación estuvo asociado con variaciones similares, pero más pequeñas, del IMC.

«El peso de la evidencia es bastante sólido: mirar TV está asociado con cambios nocivos del peso en los jóvenes», dijo la autora principal, Jennifer Falbe, que dirigió el estudio cuando trabajaba en la Facultad de Salud Pública de Harvard.

«Es importante que los padres conozcan esa exposición obesogénica para que la puedan limitar en la vida de sus hijos», agregó.

El aumento del tiempo de exposición a los DVD y los videos estuvo especialmente asociado con el sobrepeso en las niñas.

El estudio no incluyó muchos niños y adolescentes que no eran caucásicos o pobres, de modo que los resultados no se podrían aplicar a toda la población infantojuvenil de Estados Unidos.

Otro estudio sobre los factores que influyen en el peso de los niños, y que aparece publicado en Pediatrics (doi:10.1542/peds.2013-0887 ), revela que los hijos de madres y padres que establecen normas y expectativas de crianza adecuadas para la edad y las cumplen en el tiempo, tienen un menor IMC que sus pares, aunque las diferencias son pequeñas, según escribe el equipo de Pauline Jansen, del Instituto de Niños Murdoch, Melbourne, Australia.

En un tercer estudio, publicado en la misma revista, un equipo de los CDC siguió a 1,2 millones de niños de familias de bajos ingresos de Estados Unidos. El 11 % de los niños que no eran obesos antes de los dos años de edad, engordaba en los siguientes dos o tres años. Dos tercios de los bebés obesos se convertían en niños con peso normal un par de años más tarde.

Los niños hispanos y nativos indígenas y de Alaska eran más propensos que los caucásicos a engordar y menos propensos a dejar de ser obesos.

El estudio «destaca la importancia de prevenir la obesidad tempranamente en las familias de bajos ingresos», señala el equipo del doctor Liping Pan.
noviembre 26/2013 (Medlineplus)

Jennifer Falbe,Bernard Rosner,Walter C. Willett,Kendrin R. Sonneville,Frank B. Hu,Alison E. Field.Adiposity and Different Types of Screen Time.Pediatrics peds.2013-0887. 25 de noviembre del 2013.

Cuando los niños nacen tienen una abundante cantidad de tejido adiposo marrón, principalmente en la espalda, lo que los mantiene calientes y los ayuda a adaptarse a la vida fuera del útero.

Esta, sin embargo, desaparece a medida que las personas crecen y es sustituida por la blanca, que se fija a las caderas y expande a la cintura.

Investigadores de la Universidad de Nottingham, Reino Unido, emplearon tecnologías termodirigidas para determinar si hay grasa parda en el cuerpo después de los primeros años de vida.

Según los científicos la región del cuello de los niños sanos produce calor.

«Solo hay unos 50 gramos de grasa marrón en la región del cuello, que se «enciende» y «apaga» durante el día, ya que el cuerpo está expuesto a diferentes temperaturas, especialmente si se está comiendo o haciendo ejercicio», señaló Michael Symonds, de la Escuela Universitaria de Ciencias Clínicas.

Para los científicos, el reto principal es emplear este hallazgo para determinar qué podría activar la grasa parda y prevenir el exceso de grasa corporal.

Si se estimulara ese tipo de grasa se podría comer más sin exceder el peso corporal, lo perjudicial es que se gastaría energía de forma innecesaria, se sudaría mucho y se estaría caliente y delgado, expresó Symonds.

Sin embargo, los agentes para estimular ese tejido graso podrían ser tóxicos.

Pero Symons señala que el estudio con imágenes térmicas podría aportar una mayor información sobre lo que se come.

«Potencialmente, podríamos añadir un índice termogénico a las etiquetas de los alimentos para indicar si el producto aumenta o disminuye la producción de calor de la grasa parda».
julio 31/2012 (PL)

Nota: Los lectores del dominio *sld.cu acceden al texto completo del artículo a través de Hinari.

Vicente Gilsanz, Michelle L. Smith, Fariba Goodarzian, Mimi Kim, et al. Changes in Brown Adipose Tissue in Boys and Girls during Childhood and Puberty. Journal of Pediatrics vol. 160 (4), págs 604-609.e1.

La pesquisa hecha por investigadores de la Universidad de Washington evidenció que dormir nueve horas diarias limita la expresión de los genes asociados a la obesidad.

No obstante, los expertos aclaran que los principales factores de riesgo de esa enfermedad son una mala alimentación y el sedentarismo.

En el estudio, ellos involucraron a mil 88 gemelos idénticos y no idénticos que tenían una edad promedio de 36 años y padecían sobrepeso.

En los estudios genéticos se emplean con frecuencia a gemelos, los monocigóticos comparten los mismos genes y los dicigóticos no comparten todos los genes, por lo que es posible investigar las diferencias genéticas.

Durante este estudio, los expertos encontraron que aquellas personas que duermen menos de siete horas al día son dos veces más propensos a padecer sobrepeso u obesidad en comparación con quienes lo hacen más de nueve horas.

«Los resultados sugieren que el sueño corto ofrece un ambiente más conducente a la expresión de los genes vinculados a la obesidad», sostuvo el autor principal de la pesquisa, Nathaniel Watson.

De acuerdo con los especialistas, el estrés que acompaña el estilo de vida moderno ha provocado una epidemia de obesidad.

El desajuste entre la necesidad y la realización de sueño puede afectar las funciones cognitivas, el metabolismo, la salud cardiovascular e inmunológica, indicaron los expertos.
mayo 2/2012 (PL)

Tomado del boletín de selección temática de Prensa Latina: Copyright 2011 «Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.»

Los hallazgos sugieren que el índice de masa corporal (IMC) puede ser útil para predecir qué pacientes sufren de un mayor riesgo mientras se recuperan de la cirugía, informaron investigadores estadounidenses en Archives of Surgery (doi:10.1001/archsurg.2011.310).

«Estudios previos que evaluaron el papel del IMC en la cirugía tuvieron resultados mixtos», dijo George Stukenborg de la Universidad de Virginia en Charlottesville, quien participó en el estudio.

«Los pacientes con bajo IMC tienen mayor riesgo de muerte 30 días después de la cirugía», dijo Stukenborg.

Los investigadores usaron datos de casi 190 000 pacientes que se sometieron a una serie de cirugías en 183 hospitales entre el 2005 y el 2006.

El IMC se calcula dividiendo el peso en kilogramos por la estatura en metros al cuadrado. De acuerdo a los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, las personas con un IMC de 18,5 a 24,9 tienen peso normal; aquellos con un IMC de 25 a 29.9 tienen sobrepeso y aquellos con un IMC de 30 o más son obesos.

Para buscar un vínculo entre el peso corporal y el riesgo de muerte, clasificaron a los pacientes en cinco grupos o quintiles: personas con un IMC menor a 23,1; personas con un IMC de 23,1 a menos de 26.3; personas con un IMC de 26,3 a menos de 29,7; personas con un IMC de 29,7 a menos de 35,3; y las personas con un IMC de 35.3 o mayor.

En total, 2245 o un 1,7% de los participantes del estudio fallecieron dentro de los 30 días de la cirugía.

«Hemos encontrado que los pacientes en el quintil más bajo tenían una probabilidad 40% mayor de muerte en comparación con el rango medio», dijo Stukenborg, refiriéndose a las personas en la categoría de sobrepeso con un IMC de 26,3 a 29,7.

Incluso cuando los investigadores ajustaron por el tipo de cirugía y otros factores de riesgo, aquellos con un IMC bajo todavía tenían un riesgo mayor de morir durante el primer mes después de la cirugía en comparación con los pacientes de cirugía con mayor peso.

Stukenborg dijo que no estaba claro porqué. El estudio no siguió la pérdida de peso reciente, así que podría deberse a que las personas con menor IMC estaban más enfermas desde un comienzo.

De cualquier manera, Stukenborg dijo que los médicos deberían considerar el IMC cuando planifiquen cirugías para sus pacientes.

El tener sobrepeso o ser obeso acarrea muchos otros riesgos, elevando las posibilidades de enfermedades cardiacas, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, artritis y otras condiciones.
noviembre 27/2011 (Reuters)

Tomado del boletín de selección temática de Prensa Latina: Copyright 2011 “Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.”

Nota: Los lectores del dominio *sld.cu acceden al texto completo del artículo a través de Hinari.

Florence E. Turrentine; John B. Hanks; Bruce D. Schirmer; George J. Stukenborg. The Relationship Between Body Mass Index and 30-Day Mortality Risk, by Principal Surgical Procedure. Arch Surg, noviembre 2011.