Unos expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) han desarrollado proteínas para frenar el crecimiento de la bacteria patógena Listeria monocytogenes, que puede estar presente en áreas donde se procesan alimentos y transmitirse a los humanos a través de productos lácteos, pescados, embutidos y vegetales contaminados. Read more

Al menos 61 personas murieron en Sudáfrica a consecuencia de un brote de listeria monocytogenes, un peligroso patógeno causante de violentas infecciones alimentarias, informó recientemente el ministro de Salud, Aaron Motsoaledi. Read more

En años recientes, ha habido en diversos países del mundo importantes brotes epidémicos de listeriosis, una forma severa de intoxicación alimentaria, causada principalmente por la bacteria Listeria monocytogenes. Read more