El huevo ha sido desde la antigüedad un alimento fundamental para el hombre y hoy en día sigue siendo objeto de estudio desde diversos ámbitos. Sin embargo, el huevo es, junto a la leche, uno de los alimentos que con más frecuencia produce alergia entre los niños, afectando al 2-9 % de la población mundial de entre 1 y 3 años. Read more

marzo 14, 2022 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Alergia, Biología, Farmacología, Inmunología, Investigaciones, Nutrición | Etiquetas: , , |

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