Un truco molecular que evitó que nuestros antiguos ancestros murieran de hambre podría estar contribuyendo ahora a la actual epidemia de obesidad, según una nueva investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Nueva York que publica este martes la revista científica Cell Reports.

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julio 23, 2019 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Endocrinología, Endocrinopatías | Etiquetas: , , , |

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) alertó de que los alimentos ultraprocesados, que considera «casi adictivos» y están sustituyendo a los alimentos frescos, son los responsables de la «epidemia de obesidad» que hay en América Latina.

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