La investigación constató que, con paridad en factores relevantes como la edad, consumir café habitualmente se asocia significativamente a una menor mortalidad. El efecto se observó tanto en el café con cafeína como con el descafeinado; tanto soluble como de máquina.

Según los datos del estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la protección era más fuerte en personas con 55 o más años y mostraba una clara tendencia dosis/respuesta en el rango de consumo de entre 1 y 6 tazas al día.

Adela Navarro, cardióloga del Sistema Navarro de Salud y autora del estudio, afirma que ya se sabía que esos supuestos riesgos de hipertensión arterial no existían a largo plazo. “Ahora encontramos beneficios claros sobre el riesgo de mortalidad por todas las causas. Esto avala los beneficios de su consumo”.

Estefanía Toledo, profesora de la Universidad de Navarra y directora del trabajo, afirma que los resultados apuntan en la misma dirección que los de otras cohortes más recientes y que han usado métodos rigurosos para valorar el efecto del café, como el estudio EPIC o el EUREYE-Spain.

Pero un aspecto novedoso de la nueva investigación es que los beneficios se mantenían incluso con consumos de 4-6 tazas de café al día y estaban especialmente presentes en las personas más mayores, donde la mortalidad está causada fundamentalmente por enfermedades crónicas.

¿Más café, menor mortalidad?

Así, cuanto mejor se controlaban las posibles explicaciones alternativas a la causalidad, más clara quedaba la asociación inversa: a más café, menor mortalidad total.

Según los autores, “no hay riesgo de que el estudio se vea afectados por el problema de los exconsumidores enfermos, es decir, aquellos que dejarían el café por tener ya una enfermedad previa.

Para los expertos, los beneficios tampoco podrían explicarse por un solo componente, ya que el café “es una mezcla compleja de sustancias y entre ellas muchas tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y parece lógico pensar que actúen en sinergia”.

“Cuando defendemos una dieta o unos hábitos saludables, parece que le estamos quitando a la gente todo lo que les gusta. Hay muchas personas a las que el café les encanta. Estos datos son sólidos y se conocen ya a ciencia cierta”, concluye Miguel A. Martínez-González, otro de los autores.
diciembre 7/2018 (agenciasinc.es)

Debido a esa característica, algunas personas pueden dormir plácidamente después de tomar una taza de café mientras que, para otras, resulta imposible.

La nueva investigación dirigida por Marilyn Cornelis, de la Universidad Northwestern, en Illinois, indica que es posible que esas reacciones diferentes se extiendan también a otros compuestos.

Cornelis aseguró que, aunque aún no está clara la relación entre la metabolización de cafeína y el comportamiento para obtener ese estimulante, merece ser investigada por su relación con la salud del ser humano.
noviembre 1/2016 (PL)

Leer más sobre consumo de café en:

Coffee’s Impact a Matter of Genes?

Hum. Mol. Genet. (2016) doi: 10.1093/hmg/ddw334

El café es una de las bebidas que más consumimos en todo el mundo y una de las principales vías por las que introducimos cafeína en nuestro organismo. ¿Pero qué provoca que unas personas necesiten tomar más café que otras?

Un equipo de investigadores de las universidades de Trieste, Italia y Edimburgo, Escocia, que acaba de publicar un estudio sobre el tema en la revista Scientific Reports,  de la prestigiosa editorial Nature, sugiere que la respuesta se encuentra en nuestros genes. Y, en concreto, en un gen bautizado con el nombre de PDSS2 que, al parecer, podría influir en cómo metabolizamos la cafeína cada uno de nosotros.

Los científicos llevaron a cabo dos estudios: el primero, en Italia, con 1 213 personas; el segundo, en Países Bajos, con 1 731 neerlandeses. Y los resultados fueron bastante similares. En ambos casos se analizó la información genética de estos individuos y cruzaron esos datos con el número de tazas de café que consumían a diario.

Así fue como detectaron que el gen PDSS2 podría jugar un papel importante en cómo metaboliza la cafeína nuestro organismo. La relación sería inversamente proporcional: es decir, aquellos en los que la expresión del gen es más activa son quienes tienden a beber menos tazas de café; mientras que aquellos en los que este gen es más débil, son proclives a consumir más.

Eso se debe a que el PDSS2 inhibiría el funcionamiento de otros genes asociados al proceso de metabolización de la cafeína, es decir, la protegería de aquellos que quieren desembarazarse de ella, de manera que esta lograría permanecer durante más tiempo en nuestro cuerpo –así como sus efectos– y, por tanto, necesitaríamos beber menos tazas de café.

En cualquier caso, el equipo de científicos, liderados por Nicola Pirastu, investigador de la Universidad de Edimburgo, reconoce que aún “se necesitan más estudios para aclarar el mecanismo biológico que une el PDSS2 y el consumo de café”.

septiembre 02/ 2016 (Muy interesante)

]]> https://boletinaldia.sld.cu/aldia/2016/09/04/un-gen-influiria-en-nuestro-consumo-de-cafe/feed/ 0 https://boletinaldia.sld.cu/aldia/2015/11/19/tomadores-de-cafe-tienen-menos-probabilidad-de-morir-de-algunos-males/ https://boletinaldia.sld.cu/aldia/2015/11/19/tomadores-de-cafe-tienen-menos-probabilidad-de-morir-de-algunos-males/#comments Thu, 19 Nov 2015 06:03:56 +0000 http://boletinaldia.sld.cu/aldia/?p=46510 Las personas que dicen tomar tres a cinco  tazas de café al día tienen menos probabilidades de morir prematuramente por  una falla cardiaca, diabetes, mal de Parkinson o incluso suicidio, divulgaron  investigadores el lunes.

Con cafeína o sin ella, ambas versiones de café mostraron tener beneficios,  según el estudio de científicos de la Harvard Chan School of Public Health,  publicado en la revista especializada Circulation.

El estudio comparó a las personas que no toman café, o que toman menos de  dos tazas al día, con aquellas que afirmaron tomar cantidades «moderadas» de  café, es decir hasta cinco tazas al día.

El estudio no probó una relación causa-efecto entre el café y la menor  probabilidad de padecer algunas enfermedades, pero sí descubrió un aparente  vínculo que coincide con estudios previos y que los científicos seguirán  estudiando.

«Los compuestos bioactivos del café reducen la resistencia a la insulina y  la inflamación sistemática», dijo el principal autor de la investigación, Ming  Ding, estudiante de doctorado en Nutrición.

«Esto podría explicar algunos de nuestros hallazgos. No obstante, se  necesitan más estudios para investigar los mecanismos biológicos que producen  estos efectos».

En este trabajo no se halló un efecto protector contra el cáncer, como  habían señalado algunos estudios previos.

El actual estudio se basó en datos de tres grandes encuestas a unas 300 000  enfermeras y otros profesionales de la salud, sobre sus condiciones médicas y  hábitos a lo largo de 30 años.

«En toda la población estudiada, el consumo moderado de café se asoció al  riesgo reducido de muerte por enfermedad cardiovascular, diabetes, enfermedades  neurológicas como el mal de Parkinson y el suicidio», indicó el estudio.

Los investigadores tomaron en cuenta posibles factores de confusión, como  el tabaquismo, la masa corporal, el ejercicio, el consumo de alcohol y la dieta.

Pero el hecho de que la investigación se base en encuestas en las que los  individuos reportan su propio comportamiento eleva interrogantes sobre su  fiabilidad.

Y los expertos advierten que el café puede no ser adecuado para todos.

«El consumo regular de café puede ser incluido como parte de una dieta  saludable y balanceada», dijo Frank Hu, coautor del trabajo y profesor de  nutrición y epidemiología en Harvard.

«No obstante, algunas poblaciones como las mujeres embarazadas y los niños  deben tener precaución con el consumo de cafeína».
noviembre 18/2015 (AFP)

Tomado del Boletín de Prensa Latina Copyright 2015 ?Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.

Sin embargo, los especialistas observaron que el efecto era estadísticamente significativo en los casos en que se bebía café con cafeína, pero no para el descafeinado.

No obstante, los autores del trabajo destacan que estas conclusiones son todavía preliminares y podrían no ser aplicables a todas las poblaciones, por lo que se necesitan investigaciones adicionales.
enero 23/2015 (PL)

Tomado del Boletín de Prensa Latina Copyright 2015 «Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.

Su efecto es relativamente ínfimo, pero esas pequeñas variaciones parecen afectar el impacto del café sobre la salud y la investigación genética está ayudando a los científicos a descifrar ese misterio, dijo Marilyn Cornelis de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard y quien dirigió el estudio.

El proyecto analizó los resultados de unas dos docenas de estudios anteriores, que abarcaron a un total de más de 120 000 personas.

Las personas involucradas reportaron la cantidad de café consumida diariamente, y permitieron que su ADN sea analizado. El estudio examinó las ínfimas diferencias en la parte del ADN vinculada con el consumo de café.

Se hallaron ocho diferencias, dos de las cuales ya eran conocidas como causantes del consumo de café.

Cuatro de las seis diferencias descubiertas abarcan genes vinculados a la cafeína, ya sea cómo el organismo la descompone o cómo tolera sus efectos estimulantes, dijeron los expertos en el trabajo publicado el martes en la revista «Molecular Psychiatry«.

Los otros dos genes recién descubiertos dieron la sorpresa, ya que no se sabía hasta ahora que tenían vínculo alguno con el café o la cafeína, dijo Cornelis. Más bien se les conocía por su nexo con el colesterol y el nivel de azúcar en la sangre.

Marian Neuhouser, nutricionista del Centro Oncológico Fred Hutchinson en Seattle y uno de los autores del estudio, dijo que la identificación de genes vinculados al consumo de café podría ayudar a identificar a personas que necesiten atención especial para reducir su consumo de cafeína. Por ejemplo, se les recomienda a las mujeres embarazadas reducir su consumo de cafeína debido al riesgo de perder el embarazo o de tener un parto precoz, expresó.

Ninguno de los genes tiene relación alguna con la capacidad de saborear el café, dijo Cornelis, quien añadió que ella no lo toma porque no le gusta.
octubre 9/2014 (PL)

Tomado del Boletín de Prensa Latina Copyright 2014 «Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.

El consumo de café o de té no perjudica al corazón ni tiene relación con otras causas de muerte, como infecciones, según un estudio de la Sociedad Europea de Cardiología, presentado en un congreso organizado por esta sociedad.

El encuentro reunió hasta el 3 de septiembre a más de 30 000 cardiólogos de todo el mundo en Barcelona, noreste de España.

La investigación se basa en el seguimiento de 130 000 pacientes de entre 18 y 95 años durante tres años y medio.

La cardióloga Almudena Castro, que fue la encargada de presentar el estudio, explicó que «el resultado de la investigación permite desmitificar la relación que se ha establecido históricamente entre el consumo de café o té y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares».

Castro subrayó que «del estudio también se desprende que los consumidores de café también son de tabaco, mientras que los de té acostumbran a tener unos hábitos cardiovasculares más saludables».

En el congreso también se presentó un estudio, elaborado por la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria, que alerta sobre el consumo de grandes cantidades de bebidas energéticas, fundamentalmente entre los más jóvenes.

El cardiólogo Eduardo Alegría subrayó que «hay que tener en cuenta que este tipo de bebidas no son inocuas, como se ha querido hacer creer, y muchos jóvenes están sustituyéndolas por el alcohol».

Alegría destacó que «hay que tener mucha precaución con el consumo de este tipo de bebidas, «suelen ser muy endulcoradas y carbónicas y además tienen un alto contenido en sodio, por lo que contribuyen a la subida de la tensión arterial».

Su consumo en grandes cantidades puede provocar taquicardias, temblores, ansiedad o dolor de cabeza.

Los responsables de la Sociedad Europea de Cardiología también destacaron la importancia del consumo regular de fruta, que puede disminuir un 40 % el riesgo cardiovascular.

Según un estudio elaborado por la Universidad de Oxford, después de analizar durante siete años a medio millón de personas de diversas zonas de China, quienes consumían de manera regular fruta reducen entre un 25 y un 40 % el riesgo cardiovascular.

«Lo interesante ha sido comprobar cómo este riesgo iba disminuyendo a medida que aumentaba el consumo de fruta, con lo que cuanta más fruta se consuma, más disminuirá el riesgo», según Alegría, que subraya que «no está de más confirmar lo que ya sabíamos en un gran grupo de población».

Los expertos también destacaron que la exposición a episodios de estrés agudo puede derivar en un incremento de la presión arterial y de la frecuencia cardiaca, causando un accidente cardiovascular.

Según un estudio presentado en el congreso, el huracán Sandy en Estados Unidos provocó un aumento del 23 % del caso de infartos en las zonas más afectadas.

El cardiólogo del Xavier García-Moll destacó que «la elevación espontánea de factores como la frecuencia cardiaca, la presión arterial y los mediadores neurohormonales pueden favorecer la ruptura de las placas arteroscleróticas, lo que a su vez puede desencadenar en la formación de coágulos que provocan infartos».
septiembre 5/2014  (EFE)

Tomado del Boletín de Prensa Latina Copyright 2014 «Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.

El equipo de Woon-Puay Koh, de la Escuela Médica de Postgrado adscrita a la Universidad Duke de Estados Unidos y a la Universidad Nacional de Singapur, examinaron los efectos de consumir café, alcohol, té negro, té verde y refrescos, en el riesgo de mortalidad por cirrosis.

De acuerdo con el estudio, beber té, zumo de frutas o refrescos no parece afectar al riesgo de muerte por cirrosis, mientras que, al igual que en investigaciones anteriores, un consumo alto de alcohol aumenta dicho riesgo.

Según la Organización Mundial de la Salud, cada año un 1,3 % del total mundial de muertes se debe a la cirrosis hepática.

Alrededor de 29 millones de europeos padecen la enfermedad hepática crónica, atribuyéndose 17 mil muertes anuales a la cirrosis. En Estados Unidos se estima que la cirrosis hepática es la causa de muerte número 11.

Tras analizar datos de historial médico, estilo de vida y la dieta habitual de 63 275 individuos chinos de 45 a 74 años de edad residentes en Singapur, en un seguimiento de casi 15 años, los investigadores concluyeron que aquellos que bebían al menos 20 gramos de etanol diariamente tenían mayor riesgo de mortalidad por cirrosis comparados con quienes no bebían alcohol.

Mientras, el consumo de café fue asociado a un riesgo más bajo de muerte por cirrosis, específicamente la relacionada con una hepatitis no vírica. Los sujetos que bebieron dos o más tazas por día tuvieron una reducción en el riesgo de mortalidad del 66 % respecto a quienes solo bebían café ocasionalmente.

Sin embargo, el consumo de café no se asoció con la mortalidad por cirrosis causada por hepatitis B.
abril 5/2014 (PL)

Tomado del Boletín de Prensa Latina: Copyright 2012 «Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.»

Los investigadores preguntaron a 83 269 adultos japoneses sobre sus hábitos de consumo relativos al café y el té verde, realizando un seguimiento de unos 13 años. Descubrieron que cuanto más ingerían ambas bebidas, más se reducía el riesgo de ictus. La edad de los participantes fluctuó entre los 45 y los 74 años, se les dividió por género y ninguno de ellos padecía cáncer o enfermedad cardiovascular.

Las personas que bebieron al menos una taza de café diaria tuvieron en torno a un 20 % menos de riesgo de sufrir un ictus en comparación con los que la tomaban de vez en cuando. Asimismo, aquellos que bebían dos o tres tazas de té verde al día tuvieron un 14 % menos de riesgo de ictus y los que bebían cuatro tazas llegaron a experimentar una reducción del riesgo del 20 por ciento en comparación con los que no lo tomaban. Por otro lado, los participantes que dijeron tomar al menos una taza de café o dos de té verde diariamente experimentaron una disminución del riesgo de hemorragia intracerebral del 32 por ciento.

Además, durante el seguimiento, los autores revisaron los datos clínicos y los fallecimientos, recabando la información sobre enfermedad cardiaca, ictus y causas de muerte. Ajustaron además sus resultados teniendo en cuenta factores como la edad, el sexo y factores relativos al estilo de vida como el tabaquismo, el consumo de alcohol, el peso, la dieta y el ejercicio.

Los que bebían té verde realizaron ejercicio con más probabilidad que los que no lo tomaban. Otros estudios mostraron asociaciones inconsistentes relativas a la ingesta de café y té verde. «Sin embargo, nuestros resultados son razonablemente exactos porque los análisis anuales de salud en todo el país arrojaron resultados similares y nuestro estudio de validación mostró una alta validez», comentó Yoshihiro Kokubo, del Centro Nacional Cardiovascular y Cerebral de Japón. «Beber café y té verde con regularidad tiene beneficios para la salud cardiovascular porque evita en parte la formación de trombos».
marzo 22/2013 (JANO.es)

Yoshihiro Kokubo, MD, PhD, FAHA, Hiroyasu Iso, MD, PhD, Isao Saito, MD, PhD, Kazumasa Yamagishi, MD, PhD, Hiroshi Yatsuya, MD, PhD, Junko Ishihara, PhD, et. al. The Impact of Green Tea and Coffee Consumption on the Reduced Risk of Stroke Incidence in Japanese Population The Japan Public Health Center-Based Study Cohort. STROKE 2013, doi: 10.1161/STROKEAHA.111.677500.

«Nuestros datos indican que cuanto más café cafeinado se consuma menor es el riesgo de que se desarrolle el basalioma», indicó Jiali Han, del Hospital Brigham y de Mujeres, la Escuela de Medicina de Harvard en Boston, y la Escuela Harvard de Salud Pública.

Pero Han advirtió que él no recomienda el aumento del consumo de café apoyándose tan solo en los resultados de este estudio.

«Lo cierto es que nuestros resultados añaden el basalioma a una lista de condiciones para las cuales el riesgo disminuye con un aumento del consumo de café», agregó. «La lista incluye condiciones con consecuencias negativas graves para la salud como la diabetes tipo 2 y el mal de Parkinson».

El carcinoma de células basales es la forma de cáncer de piel cuyo diagnóstico es más común en Estados Unidos.

Han y sus colegas obtuvieron sus resultados con un análisis prospectivo de los datos del Estudio de Salud de las Enfermeras, un análisis amplio y de larga duración que ayuda en la investigación de los factores que influyen en la salud de las mujeres, y el Estudio de Seguimiento de Salud de Profesionales, que hace algo similar para los hombres.

De los 112 897 participantes incluidos en el análisis, 22 786 desarrollaron basalioma en los 20 años de seguimiento de los dos estudios. Se observó una asociación inversa entre el consumo de café y el riesgo de carcinoma de células basales.

Asimismo se percibió una relación inversa entre la ingestión de cafeína de diferentes fuentes alimenticias (café, te, bebidas gaseosas y chocolate) y el riesgo de basalioma. Pero no se notó una asociación entre el consumo de café descafeinado y una disminución del riesgo de cáncer.

Por el contrario, no se encontró una asociación inversa entre la ingesta de cafeína o el consumo de café con las otras dos formas del cáncer de piel, el carcinoma espinocelular y el melanoma, las dos formas más mortales de la enfermedad.

Entre los 112 897 participantes incluidos en el análisis de Han solo hubo 1953 casos de carcinoma espinocelular y 741 casos de melanoma.
julio 3/2012 (EFE)

Tomado del Boletín de Prensa Latina: Copyright 2012 «Agencia Informativa Latinoamericana Prensa Latina S.A.»

Nota: Los lectores del dominio *sld.cu acceden al texto completo del artículo a través de Hinari.

Fengju Song, Abrar A. Qureshi, Jiali Han. Increased Caffeine Intake Is Associated with Reduced Risk of Basal Cell Carcinoma of the Skin. Cancer Res, julio 1/2012 72:3282-3289.

Investigadores de los Países Bajos han observado que el consumo de café, el ejercicio físico intenso, tener relaciones sexuales, hacer fuerza al ir al baño, tomar refrescos de cola, sobresaltarse y enfadarse son factores que, por este orden, aumentan el riesgo de que se produzca la hemorragia cerebral.

\»Todos estos comportamientos aumentan la presión sanguínea temporalmente y facilitan que el vaso inflamado por un aneurisma se rompa. Así de sencillo\», explica Monique Vlak, neuróloga en el Centro Médico Universitario de Utrecht (Holanda) y coordinadora del estudio, que se publica en la revista Stroke (doi: 10.1161/STROKEAHA.110.606558).

Para detectar estos ocho factores peligrosos, el equipo preguntó durante tres años a 250 pacientes con aneurisma que sufrieron una hemorragia cerebral por sus hábitos y actitudes previos al derrame.

Observaron que lo más perjudicial era tomar café, pues quienes lo hacían tenían casi el doble de riesgo de que el vaso sanguíneo se rompiera durante la hora después de haber tomado la bebida que aquellos que no consumían café. Después, lo más peligroso para estos pacientes es hacer ejercicio intenso y tener sexo.

Muchos aneurismas pasan desapercibidos, porque no dan síntomas -salvo vómitos o visión borrosa en pocos casos-. Con las nuevas técnicas de neuroimagen se empiezan a detectar mejor, pero aún no están muy claras las causas por las que se producen. Hasta el momento se sabía que el hecho de ser mujer y la hipertensión arterial eran factores de riesgo, a los que ahora se suma estos ocho.

\»Para las personas con un aneurisma que es demasiado pequeño para poder tratarlo o que está localizado en una zona de difícil acceso para intervenir, es mejor prevenir que curar. Evitar comportamientos de riesgo puede ser su seguro de vida\», explica Ale Algra, del Departamento de Neurología del Centro Médico de Utrecht y otro de los autores del trabajo. \»Si suprimen el café pueden reducir en un 10% el riesgo de ruptura del vaso sanguíneo o en un 4% si toman laxantes\», indica.

Estas hemorragias causan la muerte a la tercera parte de los pacientes que las sufren y dejan a otro 20% en una situación de dependencia total.
mayo 7/2011 (Intramed)

Monique Vlak, Gabriel J.E. Rinkel, Paut Greebe, Johanna G. van der Bom, Ale Algra, Trigger. Factors and Their Attributable Risk for Rupture of Intracranial Aneurysms. Stroke, publicado en la versión preliminar de mayo 5/2011

Para los lectores del dominio *sld.cu acceder al artículo a texto completo a través de Hinari. Stroke. Coffee Consumption and Risk of Stroke in Women. Publcado en línea march 10, 2011.