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Un extracto del brócoli ayuda a controlar la glucemia

Lic. Heidy Ramírez Vázquez — Sat, 17 Jun 2017 05:08:35 +0000

El sulforafano, un compuesto presente en Brassica oleracea italicael (brécol, bróquil, bróculi o brócoli) parece ayudar a controlar la glucemia en la diabetes tipo 2.

El sulforafano, presente en los brotes de brécol, podría contribuir en el control de la glucemia de los pacientes con diabetes tipo 2, según un nuevo estudio que se publica en Science Translational Medicine.

Los resultados podrían suponer una opción más en el abordaje de la diabetes, que se ha convertido en una epidemia mundial. El tipo 2 afecta a más de 300 millones de personas en todo el mundo, y hasta el 15 por ciento de los pacientes no pueden seguir el tratamiento de primera línea, la metformina, debido a la toxicidad renal, destacan los autores de este estudio.

Annika Axelsson, del Centro de Diabetes en la Universidad de Lund, en Suecia, es la primera firmante del trabajo. Mediante un análisis informático, los investigadores identificaron una serie de compuestos que podrían contrarrestar los cambios de expresión génica asociados con la diabetes tipo 2. De esta forma, recopilaron una especie de ‘firma’ para la diabetes basada en 50 genes; luego usaron bases de datos de expresión génica aportadas por otros estudios para analizar la posible eficacia de 3852 moléculas para revertir la enfermedad.

El compuesto químico más prometedor fue el sulforafano, que se encuentra de forma natural en las verduras crucíferas, en esencia, plantas que pertenecen a la orden Brassicales, tales como el brécol, las coles y la coliflor. Esta sustancia amortiguó la producción de glucosa de células hepáticas en cultivo y modificó la expresión génica del hígado alejándola del estado de la diabetes, en modelos de la enfermedad con ratas.

Los investigadores administraron extractos concentrados de brécol a 97 pacientes con diabetes tipo 2 en un ensayo controlado con placebo durante doce semanas. Los participantes del estudio que no presentaban un adecuado control de la enfermedad exhibieron niveles de glucosa en sangre en ayunas significativamente menores que los individuos que sirvieron de control.

Al margen de la aportación concreta de este estudio en el manejo de la diabetes tipo 2, los autores destacan la utilidad de esta metodología de investigación, por la que se identifican firmas genéticas de enfermedades para encontrar posibles candidatos farmacológicos a partir grandes bases de datos públicas de expresión genética.
junio 16/2017 (diariomedico.com)

Investigadores mexicanos descubren propiedades anticancerígenas en vegetales

Lic. Heidy Ramírez Vázquez — Sat, 22 Oct 2016 05:00:40 +0000

Un grupo de investigadores mexicanos descubrieron las propiedades anticancerígenas de vegetales como la col de Bruselas y el brócoli, informó recientemente la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

El grupo, liderado por José Guillermo Penieres Carrillo, de la Facultad de Estudios Superiores (FES) de la UNAM, encontró en las crucíferas, una familia de plantas como la col de Bruselas, el brócoli, la col y la coliflor, sustancias químicas y enzimáticas que durante la digestión dan origen al diindolimetano, un compuesto con propiedades anticancerígenas.

Penieres explicó que el compuesto generado por los vegetales mencionados ayuda a prevenir la generación de las células malignas en 12 tipos de cáncer: mama, próstata, cérvico-uterino, tiroides, colon, pulmón, hígado, riñón y boca, entre otros. Con el consumo de esas crucíferas, además se ayuda a reducir, hasta en un 30 por ciento, el cáncer en personas que ya lo padecen, resaltó el químico de la FES Cuautitlán.

En específico, se han generado alrededor de 30 derivados del diindolilmetano probados en líneas celulares, y tres han llamado la atención por los resultados que han presentado, ya que inhiben, hasta en un 93 por ciento, el crecimiento de las células cancerosas In vitro.

Incluso se ha visto que la acción del compuesto tiene cierta bioselectividad sobre células malignas, es decir, no actúa sobre las sanas.

En conferencia de medios, Penieres expuso que el diindolilmetano entra al torrente sanguíneo y comienza a presentar la actividad anticancerígena. Por lo anterior, recomendó consumir los vegetales crudos porque los sistemas enzimáticos y químicos se descomponen con la temperatura.

La cantidad adecuada es lo que quepa en la palma de la mano, licuado con agua, para mejorar el sabor se puede agregar miel de abeja. Se debe consumir una vez al día por las mañanas, antes de cualquier alimento.

Por su parte, Alejandro Zentella Dehesa explicó que en el Programa de Investigación en Cáncer de Mama del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, ha comenzado protocolos para la caracterización de esa enfermedad en mujeres con y sin obesidad extrema.

En México, dijo el científico, un 65 por ciento de las mujeres tienen sobrepeso u obesidad y, por ello, la mayor parte de quienes padecen esa neoplasia también tienen esa condición. Se ha demostrado que son precisamente esas mujeres quienes tienen mayor incidencia de cáncer de mama, concluyó el universitario.

El cáncer de mama es un problema de salud mundial y primera causa de muerte entre mujeres en edad laboral. Es la enfermedad oncológica con más incidencia y, en países como México, es la de mayor mortalidad.
octubre 23/2016 (Xinhua)

Consumo de brócoli protege de los efectos nocivos de la contaminación urbana

Dra. María T. Oliva Roselló — Wed, 06 Aug 2014 06:04:34 +0000

El brócoli, un vegetal crucífero con interesantes propiedades, ha demostrado ser, en forma de bebida, una magnífica forma de desintoxicar el cuerpo humano de algunos compuestos que van a parar a su interior cuando la persona vive o trabaja en una zona muy castigada por la contaminación, como por ejemplo un polígono industrial repleto de chimeneas que emiten humos, o un área por la que circula un tráfico muy denso de automóviles, camiones y demás vehículos con motor de combustión interna. El hallazgo puede que haya abierto la puerta a una nueva, barata y fácil estrategia alimentaria de prevención contra enfermedades promovidas por la polución.

Esta demostración de la capacidad antipolución del brócoli se ha hecho en un ensayo clínico en China. En la investigación también han trabajado científicos de la Universidad de Pittsburgh en Pensilvania, y la Escuela Bloomberg de Salud Pública adscrita a la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, todas estas entidades en Estados Unidos.

En el ensayo clínico, con cerca de 300 hombres y mujeres chinos de una de las regiones más contaminadas de China, Thomas W. Kensler, de la Universidad de Pittsburgh, John Groopman, de la Escuela Bloomberg, y sus colegas de instituciones estadounidenses y chinas, han constatado que el consumo diario de media taza de bebida de brócoli producía de forma rápida, significativa y sostenida niveles más altos de excreción de benceno, una sustancia con efectos cancerígenos en el Ser Humano, y acroleína, que, entre otras cosas, provoca irritación pulmonar.

La contaminación del aire, un problema mundial cada vez mayor, causa 7 millones de muertes al año en el mundo, según los inquietantes cálculos de la Organización Mundial de la Salud, y en los últimos años ha llegado a niveles peligrosos en muchas partes de China.

En estudios anteriores se comprobó que las dietas ricas en vegetales crucíferos como por ejemplo el brócoli, la col (repollo), y la col de Bruselas (repollito de Bruselas), reducen el riesgo de enfermedades crónicas degenerativas, incluyendo al cáncer.

El brócoli, ya sea en forma sólida o en forma de bebida, es una fuente de un compuesto que al consumirlo genera sulforafano (una sustancia anticancerígena). El resultado es que se genera un incremento de enzimas que aumentan la capacidad del metabolismo para suprimir del cuerpo compuestos contaminantes como el benceno y la acroleína.

Esta investigación ha recibido subvenciones de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos.
julio 28/2014 (NCYT)

Patricia A. Egner,Jian Guo Chen,Adam T Zarth,Derek Ng,Kevin H Kensler,Lisa P Jacobson.Rapid and Sustainable Detoxication of Airborne Pollutants by Broccoli Sprout Beverage: Results of a Randomized Clinical Trial in China.Cancer Prevention Research. Jun 9, 2014; doi: 10.1158/1940-6207.CAPR-14-0103

¿Podría el brócoli ayudar a combatir la artrosis?

Dra. María T. Oliva Roselló — Wed, 16 Oct 2013 06:05:41 +0000

Un compuesto presente en el brócoli podría ser fundamental para prevenir la artrosis u osteoartritis, o enlentecer su avance, según las conclusiones a las que se ha llegado en una nueva investigación.

Los resultados de este estudio de laboratorio, realizado por un equipo de científicos dirigido desde la Universidad de East Anglia en el Reino Unido, muestra que ese compuesto, el sulforafano, ralentiza la destrucción de cartílago en articulaciones que está asociada a la artrosis.

Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta rica en ese compuesto tuvieron niveles significativamente menores de daños en el cartílago y una menor incidencia de la artrosis en comparación con los que no siguieron dicha dieta.

El sulforafano es liberado en el cuerpo cuando comemos vegetales crucíferos, como por ejemplo la col o repollo, la col de Bruselas (repollito de Bruselas), y en particular el brócoli.

Investigaciones previas habían sugerido que el sulforafano tiene propiedades anticáncer y antiinflamatorias, pero éste es el primer estudio de gran envergadura sobre sus efectos en la salud de las articulaciones.

El equipo de Ian Clark, profesor de biología musculoesqueletal en la Universidad de East Anglia, ha descubierto que el sulforafano bloquea las enzimas que causan la destrucción de las articulaciones, al detener a una sustancia clave de la que se sabe que provoca inflamación.

La artrosis es una enfermedad degenerativa que afecta a muchísima gente en el mundo. Sólo en el Reino Unido la cifra de afectados supera los 8 millones y medio. La enfermedad daña las manos, los pies, la columna vertebral, las caderas, y sobre todo las rodillas.
octubre 9/2013 (NCYT)

Davidson RK, Jupp O, de Ferrars R, Kay CD, Culley KL, Clark IM. Sulforaphane represses matrix-degrading proteases and protects cartilage from destruction in vitro and in vivo.Arthritis Rheum. 2013 Ago 27. doi: 10.1002/art.38133

Compuesto contenido en el brócoli puede combatir el cáncer

Lic. Heidy Ramírez Vázquez — Tue, 14 Jun 2011 09:37:47 +0000

Un compuesto encontrado en el brócoli puede ayudar a eliminar de forma selectiva las células del cáncer de mama y de próstata, divulgó la revista Molecular Nutrition and Food Research (DOI: 10.1002/mnfr.201000547).

Se trata del sulforafano, que al parecer tiene efectos protectores contra esos tipos de tumores, indicaron investigadores de la Universidad del Estado norteamericano de Oregón, quienes realizaron experimentos con ratones a los que administraron el principio activo.

Pesquisas previas sugirieron que esa sustancia fotoquímica es altamente rica en nutrientes que también se encuentran en la coliflor, el nabo, además de otros crucíferos.

Sus posibles efectos contra esos tipos de neoplasias han comenzado a estudiarse, pero aún existe desconocimiento sobre las cantidades que se necesitan para que los beneficios a la salud sean seguros.

La autora principal del estudio, Emily Ho, indicó que aunque un compuesto o nutriente esté contenido en un vegetal, ello no siempre significa que sea seguro para los humanos.

También depende de las cantidades que sean consumidas, acotó la experta.

Al parecer, esa sustancia inhibe a las enzimas histona deacetilasa o HDAC, relacionadas con la aparición de tumores.

Dichas enzimas desempeñan una función clave en la expresión de algunos genes como los supresores tumorales.

Según Ho, este es uno de los mecanismos claves en el desarrollo del cáncer y las enzimas HDAC contribuyen a activar esos genes y hacer que las células vuelvan a su estado normal.

Para obtener mejores beneficios al consumir brócoli es hacerlo crudo, porque la cocción reduce en 90% los niveles del compuesto, de acuerdo con los resultados de un estudio difundido en el 2009.
Londres, junio 10/2011 (PL)

Nota: Los lectores del dominio *.sld.cu acceden al texto completo a través de Hinari.

John D. Clarke, Anna Hsu, Zhen Yu, Roderick H. Dashwood and Emily Ho. Differential effects of sulforaphane on histone deacetylases, cell cycle arrest and apoptosis in normal prostate cells versus hyperplastic and cancerous prostate cells. Molecular Nutrition & Food Research, versión preliminar marzo 2011.

Compuestos de brócoli y coles de Bruselas son beneficiosos contra el cáncer

Lic. Sandra Rodríguez García — Sat, 03 Jul 2010 06:00:22 +0000

Una sustancia que se produce en el cuerpo cuando se come brócoli y coles de Bruselas puede frenar la proliferación de células cancerígenas y podría ser un efectivo suplemento para tratar algunos tipos de cáncer y otras enfermedades, según un estudio.
El estudio de la Universidad de Ohio State y del Instituto de Investigación Richard J. Solove en Estados Unidos, fue publicado en la revista Cancer Prevention Reaserch. Los investigadores descubrieron que la sustancia indole-3-carbinol (I3C) está relacionada con la molécula Cdc25A, que es esencial para la proliferación y división de las células.
En concreto, la I3C puede destruir la Cdc25A, que es además una molécula que está presente en altos niveles en los cánceres de mama, de próstata, de hígado, de esófago, del endometrio y colorrectal, y otras enfermedades como la enfermedad de Alzheimer.
\»Un mejor entendimiento de ese mecanismo puede conducir al uso de un suplemento dietético (de esa sustancia) como una estrategia efectiva y segura para tratar una variedad de cánceres y otras enfermedades\», explicó Xianghong, quien dirigió el trabajo.
El estudio, basado en varios experimentos en células de cáncer de mama, demostró que la sustancia causaba la destrucción de la molécula e indicó la localización específica que servía como diana para eliminarlas. Si esa localización es alterada por una mutación genética, la IC3 ya no consigue destruir la molécula. Sin embargo, otras pruebas mostraron que esa sustancia sí logró reducir el tamaño de tumores en un 65% cuando se administró oralmente a ratones, concluyeron.
Washington, julio 1/2010 (EFE)