Tal es la conclusión de 21 estudios llevados adelante por investigadores de la Northumbria University, de Newcastle, Reino Unido, publicada por la revista médica Atherosclerosis.

Los productos en base a tomates reducen los valores del colesterol y mejoran algunos valores de riesgo para el corazón, mientras que el licopeno alivia la presión sanguínea.

‘Resulta interesante observar como los efectos protectores del licopeno y de los derivados del tomate son complementarios y no se superponen entre sí’, afirmó Andrea Poli, presidente de la Fundación Nutrición de Italia.

‘El tomate mejoraría el perfil lipídico, y el licopeno, los valores de la presión. Los alimentos como el tomate, y sus principios activos purificados, como el licopeno, parecen actuar en sinergia en la prevención cardiovascular, cada uno agregando algo a los efectos protectores del otro’, concluyó Poli.
marzo 28/2017 (ANSA)