Las aflatoxinas son toxinas de los hongos Aspergillus flavusA. parasiticus, entre otros, y están presentes en alimentos de consumo cotidiano como cereales (maíz, arroz, sorgo y cebada, entre otros), especias (chile), lácteos (leche y quesos), cárnicos y sus derivados (pollo y huevo), oleaginosas (cacahuates, nueces, pistaches, semillas de algodón y de girasol), y frutas secas. Read more

abril 25, 2012 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Nutrición, Oncología | Etiquetas: , , , |

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