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Dieta sana: hombre dañó sus riñones por consumir demasiados antioxidantes

Médicos de los Estados Unidos, han descrito un tipo raro de daño renal en un hombre de 81 años. La razón se debió a la dieta inusual del enfermo: trató de consumir la mayor cantidad posible de antioxidantes, por lo que comía nueces y germen de trigo todos los días. El exceso de ácido oxálico en este alimento, 10 veces la norma diaria, formó cristales que dañaron los túbulos renales del enfermo. El caso fue publicado en BMJ Case Reports.

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octubre 14, 2019 | Dra. María Elena Reyes González | Filed under: Enfermedades Nutricionales, Enfermedades Raras, Medicina Interna, Nefrología, Nefropatías, Nutrición | Etiquetas: , |

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