Una dieta rica en aceite de oliva, nueces, pescado, aves de corral y ciertas frutas y verduras podría tener un efecto poderoso en la prevención del mal de alzheimer, reportaron investigadores el lunes. Las personas que consumieron nutrientes beneficiosos para la salud cerebral tenía un 40% menos de riesgo de desarrollar alzheimer comparada con otras personas, encontraron Yian Gu, investigadora de la Universidad de Columbia en Nueva York, y sus colegas. \”La dieta es probablemente la forma más sencilla de modificar el riesgo de enfermedad\”, dijo Gu, cuyo estudio aparece en la revista Archives of Neurology.
Debido a que no existe una cura para el alzheimer, la prevención es vital, especialmente mientras la población envejece. \”Si seguimos esta dieta, significa que el riesgo de padecerlo será menor para la población\”, dijo Gu en una entrevista telefónica.
El equipo de Gu evaluó grupos de alimentos con elevado contenido de nutrientes que han demostrado asociarse al riesgo de desarrollar alzheimer. Algunos, como los ácidos grasos saturados en la carne roja y la mantequilla, deben ser evitados. Otros, como los ácidos grasos omega-3, ácidos grasos omega-6, vitamina E, vitamina B12 y ácido fólico, benefician al cerebro.
Para hacer el estudio, el equipo recolectó información sobre la dieta de 2148 personas sanas mayores de 65 años durante un promedio de 4 años. Se les hicieron pruebas para detectar alzheimer cada 18 meses. De ellos, 253 desarrollaron la enfermedad. Los menos propensos a desarrollar la dolencia consumían más ensaladas a base de aceite de oliva, frutos secos, pescado, tomates, aves de corral, vegetales crucíferos como el brócoli, frutas y vegetales de hojas verdes, además de consumir menos carnes rojas, vísceras o productos lácteos ricos en grasas.
\”Las personas que siguieron más este patrón dietético comparadas con otras, tuvieron una reducción cerca del 40% en el riesgo de desarrollar la enfermedad de alzheimer\”, indicó Gu. La investigadora dijo que probablemente la dieta trabaja de dos formas. Debido a que es rica en alimentos buenos para el corazón, podría proteger al cerebro de apoplejías que lo podrían volver vulnerable al alzheimer. Sin embargo, también ciertos nutrientes, como ácidos grasos omega-3, antioxidantes y ácido fólico, protejan directamente al cerebro.
Los tratamientos actuales ayudan a combatir algunos síntomas, pero no pueden revertir el curso del alzheimer, una forma de demencia degenerativa que afecta a más de 26 millones de personas en todo el mundo.

Chicago, abril 12/2010 (Reuters)

abril 14, 2010 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Enfermedades neurodegenerativas | Etiquetas: , , |

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