El vínculo entre un menor riesgo de cáncer y el alto consumo de frutas y verduras es débil, según los resultados de una investigación que divulga la Journal of the National Cancer Institute. El estudio dirigido por expertos de la Escuela de Medicina Monte Sinaí, en Nueva York, que involucró a 500 mil personas estimó que esa dieta tal vez evite solo un 2,5% de los casos de tumores.  No obstante, los expertos reafirman que ese tipo de alimentación es saludable.
\»En el mejor de los casos dos porciones adicionales de frutas y verduras puede prevenir 2,6% de casos de cáncer en hombres y 2,3% en mujeres\», indicaron los investigadores.De acuerdo con los especialistas, el consumo de verduras, que constituyen una fuente rica en nutrientes, parece ser algo mejor que el de frutas en la prevención del cáncer. El estudio también sugirió que las personas que suelen abusar del alcohol se benefician con el consumo de frutas y vegetales, y confirma claramente los resultados de otros estudios prospectivos que muestran que el alto consumo de frutas y verduras tiene poco o ningún efecto en la reducción de la incidencia de cáncer\», indicó en una editorial Walter Willet de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard.
Sin embargo, está demostrado que este tipo de alimentación disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Cuando el consumo de frutas y verduras va acompañado de una dieta baja en grasas saturadas también contribuye a evitar la obesidad.Para el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer una reducción del riesgo de padecer cáncer en un 2,5% no debe ser descartado. \»En un país como Gran Bretaña, esta reducción significa unos siete mil casos menos cada año, lo cual es un número importante\», indicó Rachel Thompson, portavoz de la organización.

Washington, abril 7/2010 (PL)

abril 12, 2010 | Lic. Heidy Ramírez Vázquez | Filed under: Oncología | Etiquetas: , , , |

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