Un estudio realizado en Europa revela que la dieta mediterránea reduce el riesgo de desarrollar cáncer de estómago.
“Esto se suma a las evidencias del papel de esa dieta en la reducción del riesgo de cáncer y respalda la necesidad de seguir promoviéndola donde está desapareciendo”, señaló el equipo del doctor Carlos A. González, del Instituto Catalán de Oncología, en Barcelona, España.
La dieta tradicional en Grecia, Italia y otros países mediterráneos tiene varios beneficios para la salud, escribieron los autores en The American Journal of Clinical Nutrition, incluida la protección del cáncer.
Pero existen menos datos sobre cómo su consumo influye el riesgo de sufrir ciertos tumores. Los investigadores se concentraron en el cáncer de estómago, la segunda causa oncológica de muerte en el mundo.
Para conocer si la dieta protegería de ese cáncer, se analizaron los datos del estudio European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) de 485 044 hombres y mujeres, con edades entre 35 y 70 años, de 10 países europeos.
A todos se les asignó una calificación establecida por una escala de 18 puntos según cuán cercana era su alimentación a la dieta mediterránea, rica en frutas, vegetales, legumbres, pescado, cereales y aceite de oliva, con un consumo relativamente bajo de carnes rojas y productos lácteos.
Durante nueve años de seguimiento, 449 participantes desarrollaron cáncer de estómago.
Las personas que tenían una alimentación más cercana a la mediterránea eran un 33% menos propensa a desarrollar la enfermedad que aquellas con patrones alimentarios más alejados del ideal mediterráneo.
El riesgo de padecer cáncer de estómago bajó un 5% por cada punto más.
El 23% de las personas con cáncer de estómago sobrevivirá cinco años. “Por lo tanto, para el manejo efectivo del cáncer hay que identificar las recomendaciones alimentarias que reducirían su incidencia”, concluyen los especialistas.

Nueva York, enero  18/2010 (Reuters Health)

enero 20, 2010 | Lic. Sandra Rodríguez García | Filed under: Neoplasias, Nutrición | Etiquetas: , , |

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